想要尋找好吃的拉麵店嗎?來試試新宿這3家拉麵名店吧!

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  • 拉麵是你在日本隨處可見的庶民美食。據說源自於中國,傳入日本後成為日本最有名的美食之一。如果你在日本街上漫步的話,你會發現日本到處都有拉麵店的存在,而每個地區的拉麵都有自己的特色。如果你真的超愛吃拉麵、每天吃拉麵都不嫌多的話,接下來將介紹在新宿附近的3家拉麵店,絕對會是你拓展你的拉麵版圖的最佳選擇!

    1.麵屋武藏

    麵屋武藏的店名是取自於赫赫有名的武士 – 宮本武藏的名字而來。1996年首間店在東京開始營業,至今已累積許多死忠顧客的支持。麵屋武藏秉持著“創新”的理念,擺脫一般拉麵店固有的束縛,創造革命性的製麵哲學。

    麵屋武藏提供多種拉麵口味選擇,就如同其品牌理念一樣,有著不同於一般拉麵店的滋味。為了客人們吃得更盡興,麵屋武藏讓客人們能選擇麵條的軟硬和湯底。午餐時間的到來就意味著店門前會有長長的人龍排隊等著品嚐,所以如果你想試試這家店的拉麵,就請早點出發去排隊吧!

    這間店有個很特別的地方就是拉麵湯頭的顏色,有基本的白(豚骨)、紅(特製辣醬)和黑(烏賊墨)3種。拉麵的味道十分豐富,因為是利用豬骨熬製而成的招牌豚骨高湯。客人還能夠選擇其他的拉麵湯頭,像是融合豚骨、魚干、貝類的“三湯頭”,和能從黑、白、紅三種湯頭挑選一種的東京上野式。這些湯頭的湯底都是由雞骨和魚介熬製而成的。你也能夠選擇湯頭的濃淡和分量大小。叉燒肉是以日本酒和醬油燉煮數小時而成,吃進嘴裡馬上入口即化。

    工作人員在製作餐點時架勢、氣勢十足。他們在廚房裡快速的移動著,就像是在決鬥中給予對手重擊的武士一樣。麵屋武藏得獎無數,自1996年開始就持續在拉麵王大賽中獲好評。這家店對於遊客和拉麵愛好者都是很棒的選擇。

    麵屋武藏食べログ網頁
    地點

    2.龍之家拉麵(龍の家)

    龍之家拉麵是新宿拉麵名店之一。它有豚骨拉麵和沾麵(つけ麺,將麵浸在另一碗裝有濃郁湯頭後食用的一種麵料理)兩種。冬天來一碗暖呼呼的豚骨拉麵是最佳選擇,但在又熱又潮濕的夏天時就不適用了。如果你在夏天想吃些麵類料理時,選吃起來不會讓你直冒汗的沾麵就對了。

    沾麵是一碗冷麵加上一碗用來沾麵的熱湯的組合。龍之家的豚骨拉麵和沾麵都很好吃,但拉麵稍鹹點,而沾麵在吃完麵後還能加飯到湯裡變成粥。如果你是第一次來吃的,不管你是選拉麵還是沾麵都能夠吃的很滿足的。你可以選擇加顆半熟蛋在麵裡,最後再吃個入口即化的布丁(とろけるプリン)當作甜點收尾喔!

    龍之家拉麵對於帶著小孩的家庭是友善的,所以你可以帶著小孩還用餐。店內只有18個座位,如果你是在用餐尖峰時間來的話,就必須先排隊等候,而實際上這家店平時人就很多了。在你的餐點送來前你能先享用放在桌上的小菜,只要拿筷子將小菜裝進小盤子裡就能吃了。龍之家拉麵在新宿地區堪稱名店,有些人甚至說要品嚐全日本最好吃的拉麵就要來龍之家了!

    龍之家拉麵價格親民,上餐速度也很快。如果你在購買餐劵時碰到一些困難,你可以尋求店員的協助。店裡的氣氛很好,在這樣的氣氛中吃著味道濃厚的拉麵,感覺更美味了呢!

    龍の家食べログ網頁
    地點

    3.麵屋翔

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    麵屋翔在新宿也是間相當有名的店。店裡招牌是鹽味拉麵(塩ラーメン)。拉麵是以清爽的雞湯為湯底,品嚐完後嘴裡還會有清爽的餘韻。這看似一道以海鹽為主要調味的簡單料理,但被推薦為你該嘗試、能撫慰人心的料理之一。很多客人都會將湯喝完來藉此感到放鬆。如果你在品嚐完工序繁瑣的料理後,何不來碗同樣美味的味噌拉麵呢?但在你決定點之前先確認今天是不是星期三,味噌拉麵是每週三限定的料理。

    你可能也會選擇他們的沾麵,沾麵的沾麵湯是選用放山雞製成的湯頭。麵屋翔沾麵的滋味有別於一般沾麵的味道,沾麵裡的配料有筍乾、一片檸檬、兩種叉燒和一碗味道豐富、濃厚的沾麵湯。沾麵湯裡的隱藏秘方是泰國魚露和美乃滋。在享用完後非常有飽足感,因為能吃到很多肉和上面還撒了些蒜末。

    麵屋翔每個月也會推出一次創意拉麵,像2014年時就有推出過海膽沾麵。這讓客人們能品嚐到海膽豐富的味道和香氣,屬於海鮮的香甜滋味。他的麵為細寬麵,吃進嘴裡能感受到麵慢慢滑入喉嚨的感覺。

    麵屋翔食べログ網頁
    地點

    新宿是拉麵店的一級戰區。在這有許多日本知名的拉麵店聚集在此,讓來訪的遊客很難選出心目中最棒的拉麵店。而我所推薦的這3家拉麵店絕對能讓你食指大動,完成你的拉麵版圖。

    對於拉麵新手而言,品嚐這些店家的拉麵會是開啟你漫長又將充滿驚奇的拉麵之旅序幕的好選擇。拉麵很好吃,而且也不貴,所以即使你的預算有限,你還是能夠享受到美食。如果你想吃一流的料理,那滋味和品質都一流的拉麵絕對不會讓你失望的。盡情享用吧!