在東京和京都的「松之助」享受世界知名的派和鬆餅

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  • 在日本有很多咖啡廳都有提供美味的糕點。像是從手工派、蛋糕到新鮮出爐的麵包等等,只要是你想吃的都能找到。而本篇文章推薦的「松之助」也在其中之一。他們在日本目前一共有3家分店,一家在東京、兩家在京都,甜點控絕對不容錯過。他們香甜美味的蘋果派和軟呼呼的鬆餅都非常值得你來試試。快來了解一下松之助與他們世界知名的甜點美食吧!

    有關松之助

    松之助是一家由平野顯子創立的店,店名「松之助」是來自他祖父的姓名,他是一位製作傳統能樂服裝的師傅。而松之助的甜點是在平野顯子和Cheryl Jean之間的友情中誕生的。Jean是顯子在到美國留學時認識的糕點師傅。

    關於平野顯子

    平野顯子是松之助品牌創立者,出生於製作傳統能樂服裝的家庭當中。

    她畢業於京都的Notre Dame女學院(ノートルダム女学院),以及美國的東康乃狄克州立大學(Eastern Connecticut State University)。平野就讀這間位於歷史知名新英格蘭地區的大學時,從Jean Charol教授那裡學習傳統甜點製作。

    當平野大學畢業時,她也得到了蛋糕製作的專業證書。回到日本後她開設了自己的店舖,以咖啡館、糕點店與蛋糕製作課程為主。

    菜單

    所有在松之助販賣的糕點都是來自平野甜點學校,那是她從新英格蘭回國時創立的。在菜單上也有平野在美國烹飪學院中學到的甜點。所有甜點都是使用最好的天然材料人工製作。

    鬆餅

    最初的鬆餅屋是在2010年1月於京都西陣開業。因為大受歡迎,所以後來在東京也能買到。松之助的鬆餅有3個種類,都是來自Cheryl Jean的食譜。而所有鬆餅都是新鮮製作,又鬆又軟入口即化。

    蘋果派

    喜歡蘋果派的話你就一定要試試在網上大獲好評的松之助蘋果派!使用的是日本紅玉蘋果。新鮮的蘋果切片後放入派中烤至完美。

    紐約起士蛋糕

    如果你熱愛正宗的紐約起士蛋糕的話,松之助也很適合你。他們的起士蛋糕也是大受歡迎。試試看就會明白!

    其他方面,松之助也有咖啡蛋糕、司康、餅乾、布朗尼、手工脆餅等等。記得到松之助時也要試試這些好吃的點心喔!

    其他服務

    松之助也有烘焙教室課程和訂購服務。

    烘焙教室

    烘焙教室能夠教會你製作紐約傳統烘焙點心。每班最多6人,在教室裡可以放鬆地學習,而所有食譜都是英語。在說明解釋過食譜後學員們就會開始練習製作,也可以將成品帶回家。想要了解更多細節和預約,你可以打電話到任何一家分店詢問。

    訂購

    松之助在日本國內也有蛋糕訂購服務。你可以在他們網頁當中找到蛋糕清單。想要訂購的話要聯絡在京都松之助的咖啡&糕點旗艦店。

    分店

    你可在日本3家分店中享受到美味甜點。一家在東京、兩家在京都。

    1.東京松之助代官山店/MATSUNOSUKE NY

    源自於京都旗艦店,松之助在東京代官山也開了分店。這裡有紐約風格的咖啡廳、糕點以及烘焙學校。就像京都店一樣,此分店也有美式蘋果派和其他糕點。代官山店的風評很好,那裡的蘋果派被認為是其中一個日本最出色的。

    如果你夠幸運正好在人潮不多的時段到店裡的話,記得找個靠窗的位子。你可以一邊享用美味的糕點一邊看著窗外的景色,非常享受。

    電話:03-5728-3868
    營業時間:平日上午9點至傍晚6點;週末和假日為上午9點至晚間7點(鬆餅屋營業至下午5點)
    公休日:每週一
    如何前往:代官山站徒步約4分鐘

    地點

    2.松之助京都本店/MATSUNOSUKE Cafe&Pantry

    這間是松之助的旗艦店。除了糕點以外他們也有販售製作蛋糕的材料、烘焙用品和裝飾等等。你可以在這裡購買到關於烘焙的一切所需。

    電話:075-253-1058
    營業時間:上午8點至傍晚6點
    公休日:每週二(假期除外)
    如何前往:烏丸御池站徒步約3分鐘

    地點

    3.鬆餅屋Café Rhinebeck(パンケーキハウス カフェラインベック)

    鬆餅屋Café Rhinebeck是另一家姐妹分店。你可以享用到綿密到融化於口的美味鬆餅。過去這裡是唯一有販賣鬆餅的地方,但現在代官山店也可以享受到鬆餅。除了主打的鬆餅外,咖啡廳還有自製司康、蛋糕、法式鹹派和巧克蛋糕等等,全是來自於京都本店所製作的。

    電話與傳真:03-5728-3868
    營業時間:上午8點至傍晚6點
    公休日:每週二(假期除外)
    如何前往:從京都車站(京都駅)搭乘9號巴士,在“一条戻り橋”站下車。或者你也可以搭乘50號巴士在“大宮中立売”站下車然後徒步約5分鐘即可到達。

    地點

    擁有特別的美式甜點和咖啡廳,松之助是個可以讓每位旅客都深感滿足的好地方。無論你是想要品嚐完美的糕點還是休息一下,這家咖啡廳都會符合你的需要。他們的蘋果派和鬆餅都有非常棒的口碑,其他糕點類絕對也是非試不可。下一次當你有機會到東京或京都旅遊的話,千萬不要錯過松之助囉!

    松之助網站*限日語與英語