在東京的「Le Maghreb」品嚐正宗馬拉喀什摩洛哥料理美食

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  • 位於東京二子玉川的悠靜社區,「Le Maghreb」(東京モロッコ料理ルマグレブ)是一家擁有13年歷史,提供正宗摩洛哥菜的餐廳。店名Le Maghreb的意思是“引導的光芒”。店主是一位已經生活在日本20多年的摩洛哥人,後來他也在高級的西麻布區開了另一家分店。餐廳供應的主要是清真食物,所以有五分之一的顧客是穆斯林教徒,但是你仍然可以在餐牌中找到含有酒精的飲料。

    餐廳

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    摩洛哥料理味道濃郁,而且會使用大量香料。雖然我們對地中海和中東地區的食物都已經相當熟悉,品嚐風味類似的北非菜還是第一次。這天晚上我們迫不及待地來到這家充滿異國情調的「Le Maghreb」。餐廳距離火車站不到5分鐘的路程,悄悄的坐落在兩旁餐廳林立的小巷之中。它的外觀一點都不起眼,看起來就像一間小酒吧。門外還有一個牌子寫了「每星期五晚間9點有肚皮舞表演!」看來這會是一個很有情調與適合約會的地方。另外值得一提的是,這裡也有提供水煙!

    進入餐廳後,迎接我們的是大量摩洛哥的陶器和小飾品。它們手工精緻,而且可供選購。店內的裝飾是真正的摩洛哥風格。有面紗窗簾、星光燈、彩色馬賽克玻璃的燈籠燈、波斯墊和地毯,以及掛滿牆上的阿拉伯語框架。廚房是在櫃檯的後面。我們坐下的時候,剛好看到店員捧著一道有趣的料理。它是一個錐形陶器,遠看就像是小孩的帽子!後來我們發現那道菜叫做“tajine”,是一種北非燉菜。菜式的名字就是以那形狀奇怪的鍋命名的。烹飪時候的蒸汽會在圓錐的蓋子內凝結並滴落到鍋中,因此可以保持水分,對於要經常面對缺水問題的地區是一種很實用的設計。

    接著要介紹的當然就是這裡的食物。我們期待已久的正宗摩洛哥料理終於要登場了!最先出場的是盛載在香檳杯中的血橙汁。味道就像是一般的進口果汁,所以對我而言沒有太大驚喜。前菜是三道小菜,有醃章魚和番茄、鷹嘴豆泥、烤茄子醬配中東麵包。味道很棒!很有家庭菜的風味。

    羊肉串

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    接下來的雞肉和羊肉串是全晚的亮點。被烤過的肉串多汁嫩滑,有一些煙燻的味道。肉和香料的香味在我的口中爆發,令我停不下來。然後是“海鮮couscous”。濃郁的番茄醬汁大大提升了海鮮的味道,令人讚不絕口。

    海鮮couscous

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    雖然我們沒有吃甜點,但整體來說,這裡的每一道菜都在刺激著我們的味蕾,是一頓非常滿意的正宗摩洛哥料理!如果你沒有試過摩洛哥料理,推薦你到這家餐廳試試,絕對不虛此行!

    Le Maghreb Moroccan(東京モロッコ料理ルマグレブ)網站*限日語

    *Featured Image: lemaghreb.jp/