試試這3家飯店的日本頂級早餐讓你微笑渡過一整天!

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  • 早餐通常被認為是一天中最重要的一餐,因為它提供了我們一天所需的能量。在日本旅行時,你所住的飯店或旅館(傳統日式旅館)通常都會提供給客人日式或西式的早餐。

    通常西式早餐是以自助餐方式供應,你可以從麵包、火腿、營養穀片、水果及果汁中挑選你要吃的,而日式早餐則是包含了米飯、湯、醃菜、蔬菜及主菜等標準菜色的個人套餐。

    你知道在這麼多的飯店和旅館中,哪一家提供了最棒的早餐嗎?那不妨來參考一下樂天旅遊(楽天トラベル)每年舉辦一次的“朝ごはんフェスティバル”(Asagohan Festival),這肯定會讓你在旅行中決定要住哪時派上用場!

    什麼是“朝ごはんフェスティバル”(Asagohan Festival)?

    樂天旅遊每年會舉辦“朝ごはんフェスティバル”(Asagohan Festival),經由三階段的競賽,選出全日本最棒的飯店或旅館早餐。以2016年版本為例,共收到了約1,500份的參賽作品,然後由網友進行投票並留下第一階段的線上評論及評分。

    在活動期間,另有500名投票者會參訪活動場地,並與2位特別評審選出前6名的早餐。然後這6間飯店及旅館的廚師必須在現場製作早餐,最後再由5位評審決定出誰是最後的勝利者。

    到2017年4月為止,“朝ごはんフェスティバル”(Asagohan Festival)已經舉辦了7屆,也引起民眾廣大的注意與興趣,尤其是最後的贏家將會為他們的飯店或旅館帶來更大的知名度與喜好度。

    準備好要知道誰是2016年前3名的飯店或旅館了嗎?趕快看下去,你會發現到底是什麼讓他們的早餐如此美味!

    3.岡山縣 – 我無らん(Gamelan)

    要找到第3名的早餐,你必須到岡山縣真庭市的湯原溫泉。首先,根據日本溫泉協會公佈的排名,這裡可是西日本排名第一的露天溫泉。

    湯原溫泉位置非常特別,它就直接位於湯原水壩的下方,而這裡的溫泉水則是來自旭川的底部。由於在這邊泡溫泉時,四周都被岩石給環繞著,因此湯原溫泉又稱為砂湯或砂浴。

    這裡有三種溫度介於攝氏48到51度的溫泉池,分別是美人の湯(bijin no yu),即美容的溫泉;子宝の湯(kodakara no yu),即保佑孩童的溫泉;長寿の湯(chouju no yu),即長壽的溫泉。他們是24小時開放且免費的,因此若是你人在岡山縣,請務必一定要過來看看。

    “我無らん”(Gamelan)在網站上形容自己是個岜里島風格的飯店和水療中心,共設有6種房型。最豪華的客房有個帶著屋頂的露天浴池供你享受。即使不在這裡過夜,你仍然可以使用水療和溫泉設施。若再另外付費的話,便可獲得加值的產品及服務,例如薰香燈、自拍神器、特殊場合用的鮮花及蛋糕、音樂播放器、藍芽喇叭和DVD播放器,全部都可以在浴池區域使用。很明顯地,這不是“我無らん”在“朝ごはんフェスティバル”第一次獲獎,因為它可是在2014年就獲得了甜點及飲料分類的第一名。

    這裡獲獎的早餐裡,包含了一個夾有老牌千屋牛肉片的三明治,千屋牛是在岡山縣新見市所飼養的黑毛牛,而濃湯是用湯原溫泉的招牌產品毛豆漿所製成。

    雖然有些人可能會覺得夾有牛肉片的三明治對早餐來說負擔太重,但當你將表面經過簡單油炸的牛肉與薄片吐司一起吃時,那風味卻是讓人驚艷的。同時,具有漂亮淺粉綠色的濃湯正是牛肉三明治的健康好夥伴,它們將提供各種營養來啟動你的一天。

    我無らん網站*限日語
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    2.鹿兒島縣 – 城山觀光飯店(城山観光ホテル)

    接下來是獲得早餐第二名的城山觀光飯店。這間從1963年開始營運的飯店,座落在海拔108公尺的高地“城山”上,這裡距離市區及鹿兒島中央車站(鹿児島中央駅)僅10分鐘車程。

    這裡的露天溫泉稱為“さつま乃湯”(Satsuma no Yu),其溫泉水來自地下1,000公尺,溫度為攝氏54.2度。據說“さつま乃湯”是美人湯,對於改善皮膚狀況特別有效。此外,露天溫泉還具有可欣賞到這個城市的全景視野,像是象徵這裡的櫻島(桜島)及鹿兒島灣(又名錦江灣)。

    這間飯店提供了多達約80種日式及西式料理的自助餐。這些包括了不含防腐劑的自家製麵包、當地特色的薩摩炸魚餅(さつま揚げ)或炸魚板。如果天氣好,你甚至可以在戶外享受早餐,並同時欣賞周圍的景色。實際上,這裡的早餐盛宴深受喜愛,因為它在2015年Tripadvisor日本飯店的最棒早餐中排名第九。

    至於獲獎的早餐套餐,其特色是鹿兒島的名產:真鯛、苦瓜(ニガウリ)、和豬耳朵(豚耳),再加上奄美大島的特產蘇鐵味噌(ソテツ味噌)。

    第一道菜是茶泡(茶漬)飯,這是把用了魚腮及魚骨旁剩肉所熬煮出富有海鮮風味的高湯,再倒在飯上的料理。而魚肉則可以用生魚片方式呈現,或是切片直接放在茶泡飯上,然後客人可以依照自己的喜好添加米菓(アラレ)或特製的芝麻。

    第二道菜是將苦瓜和豬耳朵切成條狀後,再與充滿特殊風味的蘇鐵味噌拌炒,這道菜非常好吃,即使是小朋友來吃也沒問題。苦瓜的維他命C含量是葡萄柚的兩倍,所以,雖然有人不喜歡它的苦味,但苦瓜仍是受歡迎的健康食物。蘇鐵味噌是由日本蘇鐵、大豆及糙米製成,所以它比普通的味噌更有營養。另外,豬耳朵脆脆的口感,用在料理上就像蛋糕上的糖霜般,搭配上米飯非常好吃。

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    1.山形縣 – 萬國(萬国屋)

    最後,我們往北到達日本東北地方,在這裡將見到2016年的早餐冠軍,萬國屋!這間已經營運了347年的豪華日式旅館,位在山形縣鶴岡市的溫海溫泉。名為“東北じゃらん”(Tohoku Jaran)的旅遊雜誌將這裡評為東北地方第一名的溫泉。

    溫海溫泉已經有約1000年的歷史,也曾被知名文學家寫進詩集與小說中,例如江戶時代的詩人松尾芭蕉和作家與謝野晶子(与謝野晶子)。這裡的溫泉呈現弱鹼性,對於治療割傷、神經痛及風濕痛有很好的效果。

    萬國屋的早餐組合不僅僅贏得這個比賽的勝利,也因為善於利用當地生產的食材來製作,因而在地方的產銷部門也有獲獎。第一道菜色是清湯,其香甜味道來自大量的山形縣高級牛肉以及芋頭,而它也被形容為是一道在寒冷天氣中的完美熱食。第二道菜色是上面放了各式當地蔬菜的茶泡飯,而淋在飯上的湯汁則含有使用山形縣品牌米“つや姫”(Tsuyahime)所製作的日本酒。這個味道襯托出了這道菜的美味而不會搶過它的風采。

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    現在你知道這些獲獎早餐的介紹訊息,有沒有迫不及待想嚐嚐看他們的早餐是否真的那麼好呢?不過,除了品嚐這些美食外,別忘了也要欣賞飯店或旅館四周圍的美麗景色、泡泡溫泉放鬆、還有到附近的景點走走喔!