來這家和菓子店試試這4種日本甜點吧!

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  • 和菓子是搭配著溫熱綠茶一起吃的傳統日本甜食,有許多不同樣式、大小、口味可供選擇;有些一年四季都有提供,有些在特殊的場合才找得到。但和菓子不只是點心,在日本更被視為是一種藝術。也因為如此特別,除了觀光客非常喜歡外,也很常被作為紀念品帶回去給親朋好友們分享。

    東京有很多和菓子店。東京的神田區有一家特別有名,服務多年、經過了一段時間的淬煉;最近成為動畫裡,某個角色住家的靈感。就讓我們進一步在這篇文章裡探索「竹むら」(Takemura)甜點店吧!

    關於「竹むら」(Takemura)

    這家「竹むら」(Takemura)甜點店於1930年開張至今,奇蹟的躲過了戰爭時期的破壞,且還在原本的舊建築裡繼續營運。也因為如此,此建築被指定為“歷史的重要古蹟”之一。

    除此之外,其提供的和菓子仍舊和當時剛開幕時一樣。如果食物不是吸引你來這兒的原因,這個舊建築仍是值得一看。

    在Love Live!(ラブライブ!)這部動畫裡,神田御茶之水的建築為作家帶來靈感,而畫出動漫角色高坂穂乃果的家,也因為這部動畫的關係,這家店成為動漫迷朝聖之旅的其中一站,許多粉絲來拜訪了這家甜點店。

    那如果你決定來這家店,請一定要記得嚐嚐以下這4項推薦甜點!

    1.酥炸饅頭(揚げ饅頭)

    這甜點只有在這家店找得到,其他傳統和菓子店找不到。先將蒸好的蛋糕裹上天婦羅麵糊再拿去炸,通常裡面會包甜餡,而包紅豆餡是最常見的。

    2.餡蜜(あんみつ)

    anmitsu

    餡蜜(あんみつ)就像是一種日式聖代(芭菲特),這個甜點將寒天果凍切成小丁,加上一些水果和糖漿,上面再放上最重要的材料 – 紅豆泥。

    如果你喜歡再甜一點,可以淋上更多糖漿來品嚐。

    3.紅豆湯(汁粉)

    shiruko

    一碗熱熱的汁粉超適合寒冷的東京夜晚。「竹むら」選用非常濃稠、但是甜度剛好的紅豆泥來製作。汁粉的紅豆泥和餡蜜上的紅豆泥是一樣的喔!

    4.葛餅

    kuzumochi

    其中「竹むら」最受歡迎的是葛餅。神田特別用地瓜粉來做,不像其他葛根做成的葛餅。然後塑型成三角形狀,再撒上烤過的黃豆粉(きな粉),通常也會加上日式黑糖醬(黑蜜)。

    當你去日本時,總會看到很多西式的新潮西式甜點。若你想要嘗試傳統日式點心,那就一定要去一趟日式甜點店。而我建議你下次到東京旅遊時,去嚐嚐「竹むら」(Takemura)喔!

    「竹むら」(Takemura)食べログ網頁

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