試試這一家在日本東北地區有著獨門馬鈴薯泥的美味餐廳!

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  • 當你聽到馬鈴薯泥時,你會想到什麼?典型的白色薯泥,通常以奧勒岡葉或黑胡椒調味?好的,在東北地區其實有一家叫做「NORMA」的餐廳,店裡提供一種全新菜餚,這菜餚會令你不禁質疑以往所有你吃過的馬鈴薯泥。

    薯淇淋

    在「NORMA」提供的各式馬鈴薯泥與一般的馬鈴薯泥非常不同,因此,「NORMA」賦予他們一個新的名字:薯淇淋。“薯淇淋”(Potato cream)基本上是一份超級綿密濃郁得像奶油一般的馬鈴薯泥,搭配各種醬料與配料。薯淇淋直接食用即非常美味,不過你也可以將它作為法式長棍、麵包餅乾或任何你可以想得到的食物的蘸醬,它佐以紅酒也會變得非常美味。

    NORMA

    「NORMA」位於山形縣的上山溫泉地區。上山溫泉地區以驛站為中心於江戶時期發展成城鎮,它充滿了歷史建築與傳統。「NORMA」與上山溫泉車站相距10分鐘怡人的散步距離,因此你可以在你漫步前往餐廳的路上享受這古老的城鎮。

    餐廳的內部令人放鬆,並且有著木質裝潢。你可以在「NORMA」的內用區享用薯淇淋,也可以以杯裝外帶回家。單點薯淇淋一份550日圓,搭配法式長棍的組合則是650日圓。許多可供選擇的口味是以義大利麵風醬料為基底,像是培根蛋黃醬、熱內亞青醬、奶油蕃茄醬、波隆那肉醬以及西西里茄子燉醬。

    菜單品項

    雖然有許多薯淇淋的吃法,習見的風格是將醬料與薯淇淋混合,然後置於法式長棍上頭。最受歡迎的菜餚是他們的蕃茄蝦仁奶油,其特色為超級濃郁滑順的蕃茄醬汁,完整鎖住蝦子的風味,綴於上方的義大利綿羊乳酪搭配微甜馬鈴薯與番茄醬汁變得相當完美。

    另一個極受歡迎的菜單品項是蘆筍熱內亞青醬佐燻鮭魚。羅勒清香結合蘆筍與酥脆炸洋蔥,造就了獨特而有趣的口感,加入鯷魚作為隱藏風味,特別使得這項菜品成為完美的紅酒佐食。

    有一件需要注意的事:薯淇淋多於晚間7點以前售罄,因此我建議你應該早一點到那裡,以確保你可以從全部的菜單中選擇。餐廳同時有著豐富的飲品選單,包含酒精與無酒精飲料,因此如果有一天你有機會前往享用,請好好確保你閱讀了所有菜單!

    如果你想體驗日本傳統溫泉鄉,並且想享受新穎的馬鈴薯泥,「NORMA」是你最好的選擇。如果你正在東北地區尋找一個值得參訪的有趣地方,這裡絕對值得你品味!

    NORMA網站*限日語

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