「ラーメン凪」的蟲蟲沾麵會在日本造成新趨勢嗎?

  • 各個領域
  • 餐廳
  • 你愛吃拉麵嗎?如果上面放了炸蟲子和蟋蟀的話你還會吃嗎?聽起來很噁心,但是如果你口味特殊的話,這倒是一道可以好好享受的美食喔!世界上有很多國家都有吃蟲子的風俗,包括中國、泰國、非洲、墨西哥、以及澳洲,「ラーメン凪」(Ramen Nagi)在2017年4月舉辦了一個活動,把這樣的風俗融入到日本的飲食文化中,讓日本的老饕得以嚐到“蟲蟲沾麵”(虫つけ麺)。聽起來不會受歡迎嗎?出乎意料之外,結果全部完售!

    日本的昆蟲美食

    日本的昆蟲美食

    在日本吃昆蟲並不是多新潮的事情,但也沒那麼受歡迎,而且令人意外的是,吃昆蟲的花費竟然還比吃魚或肉還貴。在日本最多人嘗試過,也是最受歡迎的一道傳統昆蟲日式料理就是煮熟的蜜蜂幼蟲“蜂の子”(hachinoko),它有獨特的口味而且通常是搭配餅乾一起吃,人們形容它是嚐起來有點甜、像澱粉、味道濃郁、還有點煙燻味。乍看之下,蜂の子不是那麼美味,但是嚐起來的味道比看起來好多了,據說它的營養價值還很高呢!

    在日本有舉辦過無數次的吃昆蟲活動,總是能帶來不少話題。人們通常在真正品嚐之前都會興奮的拍照,聽起來可能很恐怖,但是只要記得這些昆蟲沒有毒,而且還有一個原因就是這些菜通常已經變得比一般菜更受歡迎了。

    「ラーメン凪」的吃昆蟲活動

    2017年4月12日,「ラーメン凪」在東京舉辦了一場吃昆蟲的活動,主辦人也就是餐廳的負責任篠原祐太很常舉辦這樣類似的吃昆蟲活動,他夢想吃昆蟲的文化可以在日本普及,因為他本人從年輕的時候就開始吃昆蟲了。

    這場活動持續了一整天,總共100碗的蟲蟲沾麵在四個小時內就被賣光了。主菜是蟋蟀和蚯蚓,參與者可以自由沾到蟲蟲湯汁中,油炸的昆蟲非常的酥脆,吃起來很像炸蝦,參與者有蚱蜢、蟋蟀、或是蠶三種選擇。

    一碗蟲蟲沾麵要價1,500日圓,套餐的話是3,000日圓,有多附上一碗蟲蟲飯、蟲蟲口味的冰淇淋、還有包著炸蟲的春捲。客觀來說是比一般的拉麵還要貴,但是真的值得一試!

    試著參加看看日本舉辦的其他吃昆蟲活動,尤其是由篠原先生所規劃的吧!我認為這絕對是下一個世代的拉麵,而且在未來一定會造成風潮。這樣的活動每次都會吸引很多人參加,所以要有排隊的心理準備。如果你喜歡有趣又可以挑戰味蕾的食物,一定要來試試加了昆蟲的餐點!

    ラーメン凪網站網站*限日語與英語

    「ラーメン凪」有多家分店,這裡只是介紹其中一家。

    延伸閱讀:
    除了拉麵店,在東京你絕對要吃的9間沾麵店
    你嘗試過這種遍及日本,可以呼嚕呼嚕快速吃完的立食蕎麥麵店了嗎?
    預算有限但又想吃有特色的拉麵?精選5家在新宿區步行可及的美味拉麵店!