在日本群馬縣的傳統麵屋體驗一下自製蕎麥麵吧!

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  • 蕎麥麵(そば)是一種美味、以蕎麥製成的健康麵條。你可以將它浸泡在醬汁或熱湯裡吃,冷熱皆宜。而且,你在日本大多數地方都能吃得到,就像任何食物,它們在新鮮度和品質上各有不同。當然,大部分人都認為愈新鮮愈好,而且,有什麼會比在烹煮和享受之前新鮮準備更好呢?

    離館林約2小時遠的群馬縣當中,在當地山上有一家溫馨的蕎麥麵屋,可以讓你親手製作自己的蕎麥麵,然後在日式榻榻米上享受。

    四季之家(四季の家)

    四季の家

    四季之家(四季の家)雖然有點遠,但是步行(或開車)到這家蕎麥麵餐廳的沿途相當漂亮。它被群山和稻田環繞。たくみの里(Takumi no Sato)休息區有著一系列適合家庭和團體的商店和餐廳,從該處出發到蕎麥麵餐廳只需約15分鐘的步行即可到達。由たくみの里(Takumi no Sato)到四季之家的步行過程會是非常愉快的,尤其是在春天,在到達前你可以享受大自然的氣息和靜心聆聽鳥兒與青蛙的聲音。

    四季之家是一家鄰近河邊的傳統日本屋。趁著這個機會好好欣賞四周的群山、稻田和油菜花,以及像是泉山的山景。在暖和一點的季節裡,你甚至能發現一些有趣的小動物!

    自製自己的蕎麥麵

    自製屬於你的 蕎麥麵

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    如果你準備好自製自己的蕎麥麵,你可以前往店鋪的後方,你可以看到他們專業的製麵師傅是如何開始製蕎麥麵的。假如你是跟隨著團體一起來,你可以體驗輪流攪拌、揉麵團,並且將麵團切成蕎麥麵條。這是非常好玩,而且適合任何年齡的人參與,小朋友到長者都很受到歡迎。完成以後,師傅會將麵條帶到廚房裡待煮。

    你不需要攜帶任何東西到餐廳,但要記得因為需要用雙手製麵,所以必須確保雙手是乾淨的,盡可能的話就不要配戴首飾和塗指甲油。最好可以穿著一件你不介意被撒上麵粉的衣服。該處也有提供肥皂和洗手的地方。

    從開始到完成,製作蕎麥麵需要約20分鐘。請確保你在到訪餐廳前已事先預約,好讓餐廳準時預備好所有需要的材料和檯面。

    享受你的蕎麥麵

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    在準備好麵條之後,你便能坐下好好享受它們了!你可以搭配麥茶(麦茶)或是一般茶享受新鮮的蕎麥麵,或是也可以另選新鮮的天婦羅。自製的蕎麥麵真的非常美味,而且這是自己努力製麵的最佳獎勵!

    到訪四季之家的一天肯定會讓你有運動到的感覺、學習到蕎麥麵的製作過程,還有讓你和大夥兒享受一頓美味佳餚!這種體驗並不昂貴(製作麵條和餐點合計不到2,000日圓),而且這是有趣的方式去進行團體合作,並能為自己準備真正的日本食物。如果你要到群馬縣而且有興趣嘗試這樣的製麵體驗活動,你一定要到訪四季之家!

    四季の家食べログ網頁

    *Featured Image:jp.fotolia.com/