今年夏天就到名古屋享受最美味的鰻魚蓋飯(ひつまぶし)進補一下吧!

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  • 你知道「土用丑日」嗎?每年日本人會在這個日子吃鰻魚進補,此習慣始於江戶時代安永、天明年間。而今年2017年正好有2天,分別為7月25日「一之丑」和8月26日「二之丑」。

    在日本,烤鰻魚是一道非常棒的料理。用鰻魚做的料理有很多種,但是在名古屋有一道特別一定要吃的就是鰻魚蓋飯(ひつまぶし)。

    鰻魚蓋飯(ひつまぶし),就是像是鰻魚丼,一大碗飯上面放著烤鰻魚。鰻魚的腹部切開,不是用蒸的而是用烤的。甚至還會放上些海苔、芥末、韭菜、蔥等等。有時候還會淋上高湯一起食用。在名古屋很多餐廳都有提供這道鰻魚蓋飯(ひつまぶし)。以下開始介紹一些餐廳,趁著旅遊來享受一下道地的鰻魚蓋飯,我想一定是個不錯的選擇。

    1.あつた蓬莱軒(Atsuta Horaiken)

    這間店於1873年起就在熱田神宮附近開業至今。因為這間店非常有名,若是周末來,一定要排隊排上一段時間。為了能品嘗到美食,排多久都是值得的。在等待的同時,你也可以到熱田神宮附近晃晃。

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    2.うなぎ和食しら河浄心本店(Unagi Washoku Shirakawa Joshin-Shop)

    這間店於1953年開業至今。提供各式各樣的鰻魚蓋飯(ひつまぶし)。這間店不僅提供套餐,還有一些單點的菜單供客人參考。也有提供外帶與外送的服務。若是點5人份或是超過5人份的餐點就有外送服務。

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    3.いば昇(Ibasho)

    這間賣鰻魚蓋飯(ひつまぶし)的餐廳外觀就是傳統的木造屋。坐在榻榻米上吃著鰻魚蓋飯。餐廳的中間還有個鯉魚池,這更添加了幾分日式氣息。品嘗鰻魚蓋飯(ひつまぶし)有3種漸進式的享受方式:直接品嘗、添加佐料、添加佐料與綠茶,推薦你來試試!記得這間店只接受現金,不接受信用卡付款。

    網站*限日語

    4.三福(Sanpuku)

    這間餐廳就像是擠身位於高樓大廈附近的老舊房子。在這間餐廳,你可以品嘗從深海抓上來的鰻魚,在備長炭上烤過之後,鰻魚變的外酥內軟。有關這間店更多的資訊與評論可參考TripAdvisor(限日語與英語)