你知道「土用丑日」嗎？每年日本人會在這個日子吃鰻魚進補，此習慣始於江戶時代安永、天明年間。而今年2017年正好有2天，分別為7月25日「一之丑」和8月26日「二之丑」。
在日本，烤鰻魚是一道非常棒的料理。用鰻魚做的料理有很多種，但是在名古屋有一道特別一定要吃的就是鰻魚蓋飯(ひつまぶし)。
鰻魚蓋飯(ひつまぶし)，就是像是鰻魚丼，一大碗飯上面放著烤鰻魚。鰻魚的腹部切開，不是用蒸的而是用烤的。甚至還會放上些海苔、芥末、韭菜、蔥等等。有時候還會淋上高湯一起食用。在名古屋很多餐廳都有提供這道鰻魚蓋飯(ひつまぶし)。以下開始介紹一些餐廳，趁著旅遊來享受一下道地的鰻魚蓋飯，我想一定是個不錯的選擇。
名古屋出張、名古屋飯♡ひつまぶしときしめん( ˘ω˘ )
あつた蓬莱軒待ち時間ゼロで行けました！！！お腹いっぱい( ˘ω˘ )( ˘ω˘ ) pic.twitter.com/j7hkYVHDTR— しらちゃん☆sachi shira (@sachi0420shira) 2017年7月13日
這間店於1873年起就在熱田神宮附近開業至今。因為這間店非常有名，若是周末來，一定要排隊排上一段時間。為了能品嘗到美食，排多久都是值得的。在等待的同時，你也可以到熱田神宮附近晃晃。
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疲れたカラダに癒しを求めて、うなぎ和食「しら河」浄心本店へ！ひつまぶしに鰻巻、肝吸と、鰻料理を堪能♪ pic.twitter.com/3jpvNRWlx0
— 三浦 幸二 (@miurakoji) 2016年7月4日
這間店於1953年開業至今。提供各式各樣的鰻魚蓋飯(ひつまぶし)。這間店不僅提供套餐，還有一些單點的菜單供客人參考。也有提供外帶與外送的服務。若是點5人份或是超過5人份的餐點就有外送服務。
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いば昇のやつ！ pic.twitter.com/eRNpPZxwti
— もリフ (@morihu517) 2017年6月23日
這間賣鰻魚蓋飯(ひつまぶし)的餐廳外觀就是傳統的木造屋。坐在榻榻米上吃著鰻魚蓋飯。餐廳的中間還有個鯉魚池，這更添加了幾分日式氣息。品嘗鰻魚蓋飯(ひつまぶし)有3種漸進式的享受方式:直接品嘗、添加佐料、添加佐料與綠茶，推薦你來試試！記得這間店只接受現金，不接受信用卡付款。
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釜まぶし旨かった！#三福 #釜まぶし pic.twitter.com/vFRcvTb6I2
— TAKASHI@7/21渋谷o-nest (@kassi1510) 2017年7月6日
這間餐廳就像是擠身位於高樓大廈附近的老舊房子。在這間餐廳，你可以品嘗從深海抓上來的鰻魚，在備長炭上烤過之後，鰻魚變的外酥內軟。有關這間店更多的資訊與評論可參考TripAdvisor(限日語與英語)。