嚐嚐來自關西人氣烘焙坊つるやパン(Tsuruyapan)的新種類麵包

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  • 當你想像一條麵包,你想的是哪種樣子?大部份的人或許想到的是方形的麵包,但つるやパン(Tsuruyapan)推出的麵包並非如此。

    つるやパン(Tsuruyapan)是家位於滋賀縣長濱市(滋賀県長浜市)的知名麵包店。他們因サラダパン(salad rolls)而聞名,這是熱狗麵包(コッペパン)裡面夾了切碎的辣根(西洋山葵)泡菜及美乃滋(マヨネーズ)。つるやパン(Tsuruyapan)的サラダパン(salad rolls)和其他麵包受到近江一帶的人們喜愛,如同他們的心靈食糧,而且已經超過60年。

    つるやパン(Tsuruyapan)的圓麵包

    儘管サラダパン(salad rolls)是つるやパン(Tsuruyapan)的商品中最為日本民眾所熟知的,但是近江區的人們也喜歡他們的特製三明治。這些三明治是用圓麵包片做成的,裡面夾了魚片和火腿。這些圓麵包片最後成為つるやパン(Tsuruyapan)目前的主要商品“圓麵包”的起源。

    つるやパン(Tsuruyapan)在2016年開了第二家店,由於第二家店的開幕,老闆想要提供更多大受當地民眾歡迎的種類的麵包。在徵詢常客的意見後,他們決定要賣用來做三明治的圓麵包。他們拿用來做三明治的同樣麵包模來做圓麵包,但是調整了成份比重以做出更濕潤、鬆軟的口感。

    因為含有高比例的水分,麵團顯然很難處理,只能手工製作。透過使用圓柱狀的模製作麵包,麵包外皮變的更薄,內裡可以均勻地烘烤,創造出鬆軟的口感。除了原味,也有毛豆(枝豆)、培根和紅豆等口味。

    早餐與甜點

    如果你要找的不只有麵包,這家店還供應了甜點和麵包餐。つるやパン(Tsuruyapan)自開幕以來都在早上7點開始營業,他們推出上面鋪滿各種配料的麵包片,加上不同的醬料和鮮奶油後再放進烤箱裡烤的“早餐麵包”。

    店家會把你買的任何早餐麵包再加熱,所以你能在路上或在店內享用熱食。“朝まるセット”(asamaru set)售價250日圓起,包含了麵包和拿鐵或湯等飲品。這相當符合成本效益,所以你只需要在早上快速抓取一些食物,つるやパン(Tsuruyapan)的早餐套餐是美味且實惠的選擇。

    午餐

    從上午11點開始販售的午餐三明治是點餐後才現做,所以你可以享受剛烤好的麵包搭配各式配料。大約有12種菜單選項,你可以再外加乳瑪琳(マーガリン)或甜醬油(みたらし)等配料來定製自己的三明治。

    他們最受歡迎的菜單之一是烤青花魚(焼サバ)三明治。青花魚用鹽烤過,再加上紫蘇葉、醃生薑及自製的塔塔醬。

    除了三明治之外,他們也有賣麵包脆餅。隨時都有不同口味,像是肉桂、大蒜和抹茶。這是最棒的零食或是送給親友的伴手禮。

    つるやパン(Tsuruyapan)的新圓麵包變的愈來愈受歡迎,所以一定要跟上這股潮流!若你距離滋賀縣太遠而無法親自到訪這家店,他們也有網路商店(限日語),讓你可以在上面買到つるやパン(Tsuruyapan)的主要產品,所以也請務必上網看看!

    つるやパンまるい食パン専門店食べログ網站