在人氣牡蠣餐廳「Emit Fishbar」享受最新鮮的盛宴!

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  • 有些人很喜歡吃生蠔和牡蠣,尤其是品嚐來自不同產區和種類,其鮮美、甘甜程度也不太一樣。但是也有一些人不敢或拒絕吃牡蠣,特別是在夏天時會擔心生蠔的保鮮和衛生問題等等。然而,在東京有間餐廳叫做「Emit Fishbar」(エミット フィッシュバー),這是一間最新潮的餐廳而且位在超人氣Ginza Six的6樓。這間餐廳提供海鮮為主的菜單,就是要讓喜愛牡蠣的客人一年四季都有可以安心享受超級鮮美的高品質牡蠣。

    日本廣受歡迎的牡蠣

    牡蠣在日本廣受歡迎

    日本作為一個島國,享有多種從北到南的牡蠣。甚至說有些牡蠣早在日本最古老的縄文時代就被食用了。不同的季節就吃不一樣的,像是太平洋牡蠣的季節在冬天、而岩牡蠣季節在夏天。

    太平洋牡蠣通常會在廣島縣採收,而岩牡蠣是在秋田縣及石川縣採收。這些牡蠣著名的地方在於適合多種場合,由其是節慶的時候,牠們與紅酒及精釀啤酒是完美的組合。當地用餐的人時常會用不同的烹飪方式食用,有些人照傳統的方法生吃或是火烤,而現在有許多創意創意的吃法。

    關於「Emit Fishbar」(エミット フィッシュバー)

    關於誒,合指手套魚久吧

    如果正確烹煮的話,牡蠣是一道很棒的菜餚。生吃他們可能會有一些風險,有可能會因為一種稱為腸炎弧菌的細菌導致食物中毒,症狀有不斷的嘔吐、腹瀉及腹痛,這就是為什麼在處理這類海鮮時要嚴格遵循的準則的原因。如果你想要在這個夏天吃很多牡蠣也不想要擔心食物衛生問題的話,「Emit Fishbar」就是你最好的選擇。

    這裡有一個生蠔吧可以讓你吃到很多種類的生蠔類前餐,例如生蠔托斯提尼慕斯開胃小點。最熱銷的岩牡蠣及真牡蠣在這裡也可以找的到。在這裡的生蠔是從全國各港口提供當中嚴選出來的,為的是提供最安全、富含最多礦物質的生蠔。

    真牡蠣

    這間餐廳與日本當地批發生蠔的General Oyster公司合作。他們合作已經有17年了。他們使用5個步驟清潔法來處理食物。他們載生蠔到達各個餐廳之前會使用高規格的衛生檢查方式檢查。舉例來說,著名的軟體動物「ミネラルオイスター」(mineral oyster)以非常純淨又充滿礦物質的海洋深層水進行60小時的淨化。這是為甚麼只有在這裡才找的到最安全的岩牡蠣。

    「Emit Fishbar」同時提供了全方位的菜單,生蠔的價格從每顆360日圓到450日圓都有,同時也有豐富的主餐可以選擇,因此保證你可以吃得很過癮,也是個值得分享的聚餐地點。

    牡蠣提供了重要的養分給身體。你可以在一年四季中吃到用不一樣的烹飪方式的牡蠣。在「Emit Fishbar」不需要擔心只有限定季節才吃的到生蠔。現在,你可以在東京享受安全和高品質的生蠔,而且只要你想吃,任何時候都可以吃的到呢!

    Emit Fishbar(エミット フィッシュバー)食べログ網站