今年夏天就來京都這間餐廳試試好玩又美味的流水素麵吧!

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  • 當我決定今年夏天去京都旅行時,我就下定決心無論如何都要吃到流水素麵,我找了很久最後只找到一間有賣流水素麵的餐廳。如果你和我一樣想要在京都尋找流水素麵的話,那就一定要看看這篇文章喔!

    ひろ文(Hirobun)

    ひろ文

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    ひろ文(Hirobun)是京都唯一有供應流水素麵的餐廳,除了流水素麵之外,他們的懷石料理也很有名。餐廳位於貴船神社正門不遠處,非常好找。

    ひろ文的底下有河川經過,加上四周美景,成為夏季必造訪的景點。但是要有排隊的心理準備,因為流水素麵只有夏季提供。這裡無法預約,所以建議是11點左右就去排隊,不然可能都要等一兩個小時,越晚去就等越久。流水素麵是分場次供應的,一個場次大概可以供10人用餐。

    排隊付完餐費之後會拿到一個扇子上頭有編號,以及一張如何吃麵的說明卡,工作人員會和你說大概需要等多久,你可以在等待的同時到處逛逛。

    如何享用流水素麵

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    傳統吃流水素麵的時候,麵條會在盛有乾淨冷水的長型竹製引水槽中流動,當素麵流經時,你必須用筷子把麵條撈起,然後沾點醬汁食用。

    但是在ひろ文這間餐廳並沒有使用竹子,引水道是鋁製的,外觀再裝飾的像竹子一樣。至於衛生問題也無須擔心,因為每一組顧客只會使用固定一條引水道,所以你只會和你的朋友們一起吃。

    麵條流出的速度是由工作人員控制的,沒有撈到也不會重新流回給你。這間餐廳會提供一份抹茶蕨餅、芥末、筷子、還有素麵沾醬給你,份量絕對足夠,不用擔心吃不飽。看到粉紅色特殊口味的素麵流出的時候,就代表是最後一批素麵,這個回合結束了。

    好玩之處

    當麵條流出的時候,你必須準備好盡快用筷子撈起,這真的很刺激,如果不小心錯過就會聽到尖叫聲和笑聲。而且不可否認的是,夏季的高溫中吃流水素麵真的感受特別清爽。

    當你在夏天造訪京都時可別錯過ひろ文的流水素麵,尤其如果你有計畫參觀貴船神社的話!這可以說是一輩子都要嘗試一次的體驗,而且季節限定,只有每年的5月至9月才嚐的到,好好享受你的夏天吧!

    地址:京都市左京区鞍馬貴船町
    營業時間:11:00~16:00可以品嚐流水素麵(你可以在11點前開始排隊;如果下雨就不會供應)
    公休日:新年假期12/30、 12/31、 1/1;其他不定休日
    電話:075-741-2147
    傳真:075-741-1208
    價錢:1,300日圓
    交通方式:在叡山線貴船口站搭乘巴士

    ひろ文(Hirobun)食べログ網站
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