有聽過“透明洋芋片”嗎?這篇文章教你如何在家自己動手做!

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  • 日本有許多零食公司像是卡樂比(Calbee),他們不只生產普通的洋芋片,還不斷推出新奇口味,像是鹽檸檬口味、梅子口味、肯德基炸雞口味等。你是否已經嘗試過這些創意口味,現正期待著會有更多特別的口味出現呢?先暫且忘了洋芋片口味這件事,你有見過看起來很怪的洋芋片嗎?嗯…我們在這不是想談論它的形狀,而是洋芋片看起來竟然是半透明的!對,你沒看錯,就是半透明。透明洋芋片或稱“骨骸洋芋片”,現在在日本是個很夯的東西。繼續往下看,本篇文章還會教你如何在家自己動手做透明洋芋片!

    山芳製菓

    任何東西只要到了日本都能變得很有特色,還會結合一些古怪成分,而洋芋片也不會被置身事外的。不管是過去還是現在,零食製造商卡樂比、菲多利(Frito-Lay)和山芳製菓(Yamayoshi)都努力研發特殊口味的洋芋片,而且每每都會造成不小的轟動。

    你可能有聽過山芳製菓的“山葵牛肉”口味洋芋片,這口味一推出時就造成一陣討論,也吸引很多熱愛山葵和牛肉的人的注意。而現在他們將洋芋片推向另一個層級,研發出很可能是世界上首見、並生產銷售的透明洋芋片。山芳製菓株式會社,創立於1953年,至今已研發製作出許多種美味又獨特口味的零食,為大眾所喜愛,產品甚至還外銷至世界各地。洋芋片市場競爭也相當激烈,他們要與其他知名零食品牌如卡樂比、樂事和品客相互較勁。

    靈感來源

    靈感來源

    你能想像如果我們日常生活中的各種事物都變成透明的,是件多麼酷的事情?世上就有人想出了透明小工具、飾品等點子,甚至連食品都有,你可以看看可口可樂(限英語)的例子。會有這些靈感一切都來自於我們周遭的自然事物。很多我們所熟知的自然產物,譬如水、水晶、玻璃等都是透明的。有種分布於日本和美國,名叫山荷葉的植物,它的花瓣只要碰到水分也會變成半透明的!

    你可能會想,透明洋芋片是利用特殊的化學製品或其他對身體不好的成分去製作出來的。事實上,透明洋芋片就是用馬鈴薯做的,但不是一般的製作方法。而這特殊的透明洋芋片製作方法將於下一段揭曉!透明洋芋片吃起來香脆可口,味道吃起來就像是一般洋芋片的滋味喔!

    要怎麼做?

    要怎麼做呢?

    山芳製菓在網站上放上了如何製作這透明如水的洋芋片影片,而這支影片也在網路世界流行了一陣子。製作步驟如下:

    1. 將馬鈴薯切片蒸熟。
    2. 接著將蒸熟的馬鈴薯片放進容器裡,加入太白粉和大量的水。
    3. 再加進適量的鹽和油,利用果汁機將這些材料充分攪拌。
    4. 將攪拌後的液體倒進平底鍋中,煮到它變成稠稠、呈半透明狀態。
    5. 將煮好的黏稠液體倒進洋芋片模子中,接者放進設定100度的烤箱中烤約6小時,直到洋芋片呈現非常酥脆狀。
    6. 你能將烤好的洋芋片下鍋油炸一會兒,依據你的喜好加些鹽或胡椒粉,就可以開動享用囉!

    現在你已經知道該怎麼做透明洋芋片了,那你還會去店裡買一包山芳製菓的透明洋芋片,還是選擇在家自己動手做呢?無論如何,透明洋芋片看起來就是這麼的奇特,對吧?

    山芳製菓株式會社網站*限日語