肚子餓卻來不及?試試這4種簡便的日式早餐吧!

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  • 由於忙碌的生活,我們越來越不在意是否有吃早餐這件事,也有人捨棄早餐直接吃早午餐或是午餐,特別是因為多數的餐廳到接近中午才開始營業,所以使得健康受到威脅。如果你是生長在亞洲人的家庭,最好不要略過早餐,因為亞洲的媽媽通常會堅持吃早餐這件事。她們常說“早餐要吃得像皇帝,晚餐要吃得像乞丐”,但是我們通常都相反。如果你在日本的話,可以試試這4種可以吃飽又簡單的日式早餐喔!

    1.玉子焼き(Tamagoyaki)

    1. 玉子焼き(Tamagoyaki)

    玉子燒是日式炒蛋,但實際上是一個用蛋汁層層捲起來,有層次的歐姆蛋。做法很簡單,也非常美味,可以在早晨給你即時的活力。

    你只需要準備打幾顆蛋,混入切塊紅椒和洋蔥(你想要的話),不要把它煎成一個大的玉米餅或像鬆餅大小的蛋餅,而是將雞蛋一點一點的倒入再捲起,最後完成的玉子燒應該看起來像是一塊軟蛋糕。打蛋的時候你也可以加入其他食材像是高湯、海苔等等配料,讓你的玉子燒更加美味。

    你可以把完成的玉子燒夾在麵包中間,像三明治那樣享用。跟納豆和白飯一起吃也不錯。

    2.茶泡飯(お茶漬け/Ochazuke)

    2. 茶泡飯

    準備鮭魚,切好之後用平底鍋煎熟,然後放到煮好的飯上面,接著倒入一些綠茶或是煮湯麵的高湯,再撒上一些海苔或香菜,茶泡飯就完成囉!

    3.ほうとう(Hoto麵)味噌湯

    3. ほうとう(Hoto麵)味增湯

    日本人喜愛味噌湯,幾乎每一餐都要喝,也包括早餐。有很多煮味噌湯的方法 – 你可以加入喜愛的蔬菜、麵條、或是其他的食材,但這個絕對令人滿足。

    這道ほうとう(Hoto麵)味噌湯是由山梨縣人發明的,至今變成全日本人都喜愛的早餐選項之一。通常ほうとう會煮在火鍋裡,很少有人能夠判斷ほうとう和烏龍麵的差別。ほうとう料理的時間比較短,而烏龍麵由於是麵粉製成的所以料理時間要比較久。

    做這道菜的方式,首先你必須把ほうとう麵條和切好的蔬菜及肉(最好是雞肉)分開料理,之後再混在一起,加入香菇、馬鈴薯塊、味噌、還有高湯,煮到湯汁變濃稠。最後就可以放點裝飾,然後跟一些醬菜一起享用。

    4.蒸麵包(蒸しパン/Mushi Pan)

    在日本以麵包當早餐已經不是新鮮事了,因為你可以在便利商店看到各個種類的麵包。大家會買咖哩麵包、菠蘿麵包等等當成快速早餐。但是如果你想要自己準備食物的話,可以試試看做法簡單的蒸麵包。

    你只需要把蛋糕粉、小蘇打粉、糖、牛奶和幾顆雞蛋拌勻,然後把混合好的麵糊倒入小杯子中,再拿去蒸熟就可以吃了。你也可以加一點抹茶粉到麵糊然後做成小鬆餅。或是擠一些鮮奶油和新鮮水果切片在麵包上,會看起來更美味好吃喔!

    如果你早上趕著要去上班或覺得很懶的話,哪一種是你最喜歡的早餐呢?來試試以上提到的4種完全不需要任何技巧的早餐吧!只要食材準備好,在幾分鐘內就能完成了喔!