來參觀味之素的川崎市工廠,來看看他們的人氣產品吧!

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  • 味之素(味の素)株式會社是一間知名的日本企業,他們以生產味精而聞名。雖然現在有些人對使用味精的觀感不太好,但這家公司仍然在多國建立了分公司。他們在川崎市的工廠甚至開放參觀團讓人參觀,而他們的吉祥物味之素熊貓(アジパンダ) 會帶領好奇的參觀者了解更多這家公司的資訊。

    公司成立的經過

    味之素在川崎市的工廠在20世紀早期設立。當時他們的公司名字叫做S.Suzuki&Co.(株式会社鈴木商店)。但在發生了關東大地震後,公司受到極大的破壞,但這並沒有令他們倒閉,他們把工廠重建成為更大的食品和化學工廠。不久後,他們把多種材料加到他們的產品線中,例如醬油和醫藥用胺基酸等。到了1960年代,味之素開始生產味精,並達到數百萬的銷量。

    參觀行程

    味之素這個名稱是取自「味道的元素」,而味道綜合了甜、酸、苦、辣。日語中的“鮮味”(Umami)是代表了美味可口的味道。

    味之素生產多種不同的食物調加劑,並是世界上最大的阿斯巴甜生產商,但更多人來川崎這間工廠參觀是為了味精而來。只要跟著熊貓的腳印,牠便能引領你走到工廠的主大樓,在這裡,你會看見很多可愛的味之素熊貓(アジパンダ)圖案。

    參觀過程中,你將會看到影片介紹味精的製作方法和歷史。另外還有試味的環節,讓你品嚐食物(味噌湯)加了味精和沒加味精的差異。在參觀的尾聲,你還有機會製作屬於自己的味精,他們會給你一張清單,讓你能依清單的說明去製作味精,最後並能品嚐自己的製成品。這個活動光聽起來便已很有趣了。

    若然你無法親身來日本參觀,但也想以虛擬方式參觀,可以看以下的影片。

    無論你是否喜歡在烹調食物時使用味精,味精是日本食品裡的重要調味品。工廠的參觀行程以有趣的方式,讓你能更了解味之素。要到達工廠,可以坐短程鐵路到達川崎,工廠就位處於鈴木町車站前。