味之素(味の素)株式會社是一間知名的日本企業，他們以生產味精而聞名。雖然現在有些人對使用味精的觀感不太好，但這家公司仍然在多國建立了分公司。他們在川崎市的工廠甚至開放參觀團讓人參觀，而他們的吉祥物味之素熊貓(アジパンダ) 會帶領好奇的參觀者了解更多這家公司的資訊。

味の素工場見学(*´﹀`*)
味の素大好きです！
皆、CookDoは神が生み出した至高のシリーズですよ！
アジパンダ可愛い(✧♡∀♡✧)#アジパンダ #アジパンダ可愛い pic.twitter.com/eSlDFdfytN

— シロリン@ピューロス＆Dロス😢 (@sirorin46936) September 1, 2017

味之素在川崎市的工廠在20世紀早期設立。當時他們的公司名字叫做S.Suzuki&Co.(株式会社鈴木商店)。但在發生了關東大地震後，公司受到極大的破壞，但這並沒有令他們倒閉，他們把工廠重建成為更大的食品和化學工廠。不久後，他們把多種材料加到他們的產品線中，例如醬油和醫藥用胺基酸等。到了1960年代，味之素開始生產味精，並達到數百萬的銷量。

味の素川崎工場にて。
アジパンダかわいいな。
一階のショップで売ってるクックドゥとか、スーパーより安いかも。 pic.twitter.com/nJSmIMoTyU

— noko@ファンミ12/9昼 (@noko_noriko) August 19, 2017

味之素這個名稱是取自「味道的元素」，而味道綜合了甜、酸、苦、辣。日語中的“鮮味”(Umami)是代表了美味可口的味道。

味之素生產多種不同的食物調加劑，並是世界上最大的阿斯巴甜生產商，但更多人來川崎這間工廠參觀是為了味精而來。只要跟著熊貓的腳印，牠便能引領你走到工廠的主大樓，在這裡，你會看見很多可愛的味之素熊貓(アジパンダ)圖案。

參觀過程中，你將會看到影片介紹味精的製作方法和歷史。另外還有試味的環節，讓你品嚐食物(味噌湯)加了味精和沒加味精的差異。在參觀的尾聲，你還有機會製作屬於自己的味精，他們會給你一張清單，讓你能依清單的說明去製作味精，最後並能品嚐自己的製成品。這個活動光聽起來便已很有趣了。

若然你無法親身來日本參觀，但也想以虛擬方式參觀，可以看以下的影片。

無論你是否喜歡在烹調食物時使用味精，味精是日本食品裡的重要調味品。工廠的參觀行程以有趣的方式，讓你能更了解味之素。要到達工廠，可以坐短程鐵路到達川崎，工廠就位處於鈴木町車站前。