日本流行的超級食物「香菜」是什麼?可以在東京何處吃到?

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  • 關於最近新流行的超級食物「香菜」你知道多少?如果你沒有聽過這個名字,那它的另一個名字「芫荽」你又認識嗎?這種香料最近在日本變得極受歡迎,推出了各式各樣的食品,熱潮也漫延到其他亞洲國家。若你還未品嚐過它,那一起來了解這款香料,然後到這間東京的專門店試試吧!

    香菜

    香菜在日本跟一些亞洲國家被稱作「Pakchee」(パクチー),但有時在其他地方又被稱為「coriander」(コリアンダー)或「cilantro」。在以前,它只被當作提味用的香料來使用,不過最近有一股新趨勢,將香菜當作料理中的主食材,像是香菜沙拉、香菜火鍋、香菜雞尾酒甚至是香菜甜點。

    香菜有一個很大的特色 – 人們對它的喜好非常兩極。有些人有著香菜狂熱,同時有些人覺得香菜的味道可恨又邪惡。就我個人來說,我是站在討厭香菜那一派的。如果端來的食物有香菜,我大概會立刻往反方向逃跑;不過我許多的朋友與家人們對它有著無盡的愛,而且他們確實有很好的理由來堅持他們的喜愛。香菜被認為是一種「超級食物」,因為它的排毒功能非常強大,因此對健康與美容有著各式各樣的益處。

    Pak-chee Village(パクチービレッジ)

    在新宿靖國通(靖国通り)上有一家泰式餐廳叫做「Pak-chee Village」,他們的特色就是所有的餐點上都有山一般高的香菜。這間餐廳才剛開幕半年,但已經成為東京周邊香菜愛好者們之間的超熱門餐廳。

    美食

    新宿・靖国通り沿いのビル8階にある「Pak-chee Village(パクチービレッジ)」は、その名のとおり、パクチーモリモリのタイ料理がいただける屋台風酒場。豊富なメニューはフードからドリンクまでパクチー三昧。 一番人気は、直球勝負の「THE パクチーサラダ」(レギュラー1490円、ハーフ1166円)。お皿モリモリのパクチーにネギの辛みとナッツの食感がアクセント。中央には特に強い香りが楽しめる茎と根がグラスで添えられています。 玉ねぎベースのドレッシングは、スイートチリソースの控えめな甘さがパクチーと相性抜群。箸が止まらないおいしさです。 掘りごたつやソファ席があるくつろげる雰囲気。インテリアもかわいいので女子会にもぴったりですよ。◎「パクチービレッジ」については、ことりっぷWEBで紹介しています。 #ことりっぷ #ことりっぷWEB #東京 #新宿 #パクチービレッジ #パクチーサラダ #パクチー #女子会 #旅行 #trip

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    Pak-chee Village最熱門的餐點是他們的香菜沙拉「THEパクチーサラダ」(The Pakchi Salad),售格是1,380日圓。大部分來訪Pak-chee Village的客人都以香菜沙拉作為他們那餐的開場。香菜沙拉有著用香菜堆成的小山,上頭點綴著青蔥與堅果,洋蔥基底的佐料與泰式甜辣醬跟香菜非常搭。

    Pak-chee Village受歡迎的理由還包括他們標準份量680日圓的「パク盛り」(Pak Mori)。如果你加點這個就可以香菜吃到飽!香菜會裝在可愛的小錫碗中,每碗大約會有5、6根香菜。你應該已經想像到了,有些香菜狂熱者的桌上會排上一打的小錫碗。

    香菜火鍋

    Pak-chee Village的菜單上也有各種的季節限定火鍋。他們的火鍋的特色就是會放大量的蔬菜、各種肉類,而且全部都跟香菜超搭的。他們也準備了超多種、超特別的特調飲料,從香菜拉西(lassi,印度優酪乳)到超清新的香菜莫吉托雞尾酒(mojito)都是滿滿香菜。

    雖然這間餐廳的靈感來源是泰式餐車,但這裡的座位有沙發座與挖地暖桌座(掘りごたつ),那是把桌子放在四方形的坑中,人們可以坐在桌邊的地板上,把腳放進坑裡取暖。這些特色讓Pak-chee Village成為了聚會的完美空間。

    這間餐廳還有一個優點就是他們每天都營業到午夜。就算你工作太晚,或是想找個地方跟朋友待到半夜,Pak-chee Village都為你開放,並為你提供他們各式各樣的香菜料理。如果你人就在新宿,而且想試試香菜大餐,要不要去Pak-chee Village瞧瞧,補滿健康元氣,大啖那兒的美味餐點!

    Pak-chee Village食べログ網頁