這5種獨特的日式米飯配料絕對會讓你的食慾大增!

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  • 米飯是日本人日常生活中常見的主食。準備工作和烹飪米飯的方式有很多,並且也有很多美味的食物可以搭配它。除了在家中所準備的主菜外,另外還有一些配菜也與剛煮好的米飯非常對味。

    無論是在家裡做的,還是從超市裡買的,這些配菜都能讓每餐飯的美味升級。而這裡就將介紹5種美味的日式配菜來搭配你的米飯!

    1.羊栖菜(ひじき)

    羊栖菜

    羊栖菜,又名羊棲菜或鹿尾菜,是一種細串型的黑色海藻。如果你喜歡自己烹調,可以在超市裡買乾的再煮,不然就買調味好的隨時可以吃。羊栖菜有一點甜味,而它常與胡蘿蔔、蓮藕和切小的蒟蒻混合在一起。另外也能夠和米飯拌在一起。

    2.魩仔魚(しらす)

    魩仔魚

    魩仔魚是一種富含鈣質的小白魚,能夠烘乾、煮熟和生吃,而且用來搭配米飯是最棒的。另外魩仔魚也常以丼飯的方式食用,只要加顆蛋,淋上幾滴醬油就完成了。

    3.中華海蜇皮(中華くらげ)

    中華海蜇皮

    對於那些不熟悉它的人來說,海蜇皮其實就是水母。中華海蜇皮是從超市購買的中式口味水母。它的味道有點甜和辣,而口感上具有嚼勁、質地上鬆脆並帶有膠質。我不是很確定亞洲以外的人是否吃水母,但這是我會建議你嚐試看看的東西。

    4.醋漬沙丁魚(ままかり酢漬け)

    醋漬沙丁魚

    ままかり(Mamakari)即是沙丁魚,經常以烤、生魚片或壽司的方式食用,而你可能都有吃過。但是醋漬沙丁魚是將魚置放在醋中烹煮並加入胡蘿蔔一起品嚐。雖然可以自製,不過最好還是直接從超市購買,以避免麻煩。

    5.鹽辛魷魚(いかの塩辛)

    鹽辛魷魚

    鹽辛魷魚就是鹹辣口味的魷魚,質地上有點脆。有些鹽辛魷魚黏黏糊糊的,可能有人會不喜歡,但也有沒這麼黏的款式,只是要找一下就是了。

    以上這些配料你可以先將它們置於冰箱中,然後再放在剛煮好的米飯上,這樣更好吃。這樣就像食物中混合了熱與冷,達到很好的平衡。這些所有的配菜都能在超市和一些便利商店購買到。趕快去試試這些米飯的好搭檔吧!絕對會令你忍不住多吃好幾碗白飯!