來試試這4種日本產的驚人巨型水果,品嚐一頓水果大餐!

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  • 在日本每年夏季和秋季期間,人們可以品嚐到很多高品質的當季水果。那麼為什麼不試著品嚐這4種只能在日本找到的大尺寸水果,看看到底是什麼讓它們如此地與眾不同呢?就讓我們繼續看下去,以了解更多資訊!

    1.荒尾巨梨(荒尾ジャンボ梨)

    綽號為“梨中之王”的荒尾巨梨,是最初於昭和期間在熊本縣荒尾市所種植的一種新高梨。1927年,在神奈川縣的實驗農場裡,利用了來自於新潟縣(新潟県)的“天之川”(天の川),以及來自高知縣(高知県)的“今村秋”等2個品種交叉配種,第一次嘗試創造新高梨。而這也同時創造出了“新高”這個名字,事實上它就是兩個縣名稱的組合,即新潟的新字和高知的高字。

    目前有多達150位的農民種植該品種,而荒尾市每年生產出此水果約2,000噸。由於生長在荒尾的梨子全部都包在紙袋裡,並沒有曝露在外在環境中,所以水果表面看起來都很漂亮。此外,以這種方式生長的梨子被認為是較健康的,因為它們不會接觸到可能噴灑於樹上的化學物質或肥料。至於該如何收存梨子,如果置放於室溫且通風良好的地方,可以保存1個星期;如果置放於冰箱內,則可保存1個月。

    顧名思義,荒尾巨梨比一般的梨子大,有的甚至還跟兒童的頭一樣大,且每顆重達2公斤!多虧了荒尾溫暖的氣候,這個品種具有又鬆又脆的質地、獨特的甜味,以及據說會隨著氣溫上升而變得更好的香味。

    一般來說,從9月下旬到10月底是荒尾巨梨的收成季,但這會依據梨樹上花朵發芽的時間而有所不同。如果花朵比往常早發芽,那麼收成季就會提前到來。平均來說,一棵樹上大約會有500顆果實,但那些被評估為生長較差的果實就會從樹上取下,留下較大品質較好的繼續生長。隨後,這些水果就會在成熟前單獨包裝在紙袋裡,並準備好收成。

    值得注意的是,荒尾市裡的農民也有在種植至少4種其他類型的特色梨。因此,建議你在購買時要了解這些梨子差異,以確保你買到真正又名新高的荒尾巨梨。

    在8月份,第一個會在市場上出現的品種為“幸水”,它是產於日本的梨子中最常見的品種。它以多汁的果肉和柔軟的質地而聞名,但相對於新高來說要小得多。從8月中旬到9月初,你將能夠買到“秋麗”,它是一個於2008年才在熊本首次銷售、相對較新的品種。秋麗同樣以多汁的果肉和柔軟的質地而聞名,其甜味類似於西洋梨。由於秋麗種植困難,因此生產這種梨子的農夫很少,因此市場上的供應數量有限。

    到了8月下旬至9月底期間,你可以看到產於日本的梨子中第二常見的品種 – 豐水(豊水)。與幸水相比,豐水帶有些許酸味,體積稍大且形狀不規則。有一些最大的豐水梨在尺寸上甚至能與新高相媲美。最後但同樣重要的是,“秋月”(あきづき)首次銷售於平成年間,也是一個相對較新的品種。它是由新高、豐水和幸水交叉配種而來的產物,其收成期與豐水差不多。

    如果你對親自採收荒尾巨梨有興趣,可以報名參加鶴田農園的體驗之旅(限日語),在那裡所採收的每公斤梨子為800日圓。報名參加人數最少為4人,最多可一次同時50人參加。活動一定要提前預約,所以在10月前2週的採收期前務必要完成預約。

    2.晚白柚

    晚白柚是一種大量在日本南部種植的柑橘柚,其皮厚並且比其他種類的柚子大很多。事實上,晚白柚在2014年贏得了“金氏世界紀錄中世界上最重的柚子”稱號,其重量達4.8597公斤。因此,要找到這種直徑長達25公分,重達2公斤的大號水果是很常見的。至於這個名稱是如何延伸出來的,據說“晚”這個字代表了這個品種較晚成熟的性質,“白”則代表了這種水果的果肉是白色的,而“柚”是漢字,用來表示它的物種是柚子。

    晚白柚是植物學家 – 島田彌市於1920年時經由台灣首度引進到日本。他一開始是在越南的船上品嚐到這種鮮甜的水果,並且從胡志明市帶回了樹苗。然而,由於栽種的方法還不清楚,所以這種水果不是這麼受歡迎。隨後,在決定熊本縣八代市為最佳種植晚白柚的地點之前,就由鹿兒島的一個水果栽培中心從台灣進口樹苗,並對種植方法進行了改善。現在,這種水果已變成八代市的特色產品,而且高達百分之97的年產量都是來自於熊本縣。晚白柚的收成季通常從1月中旬開始,不過有一些農家從12月中旬就開始出貨,以便能趕上歲末送禮的季節。

    這種水果可以保存長達一個月,它帶有清爽的酸甜氣味,並且因為果肉中的果汁含量低,所以口感鮮脆。除了直接吃外,晚白柚還可以做成果凍、果醬和甜點等產品。至於它的皮,可以用糖煮成一種叫做“ざぼん漬”(糖製柚皮)的零食,或者將柚皮乾燥幾天後,添加到浴缸裡,以取得它的香氣、美容效果,以及作為感冒的治療方法。

    3.美人姫

    美人姫字面上的意思為“美麗的公主”,是一種由位於岐阜縣羽島市的奧田農園所種植出的巨大草莓品種(特大いちご美人姫)。經過13年長時間的反覆嘗試,這個農場終於成功地栽種出不僅比同類要大得多,而且在顏色、光澤、香氣和甜味都屬頂級的美人姫。

    自從2010年以來,奧田農園持續成功地生產出每顆都重達80克以上的美人姫草莓。更重要的是,這個農場於近年來更成功栽種出重量超過100克的美人姫,並打算用這些大尺寸的草莓來申請進入金氏世界紀錄。

    美人姫通常於12月初到3月初間銷售。由於數量有限,所以越大尺寸的草莓,價格往往越昂貴。這些草莓的重量從35克到40克不等,並置放於紙盒裡,每顆的售價在300日圓到500日圓之間。在東京的百貨公司裡,每件美人姫可以賣到每顆1,000日圓。如在更極端的情況下,重量超過80克的超大尺寸草莓,每顆售價為50,000日圓,並且是一個一個裝盒的。除了草莓外,農場也製作草莓果醬和果汁,可以用來與麵包和甜點一同享用。

    與大多數平均重量為20克的草莓相比,美人姫至少為2倍大,而且更甜。在大多數的草莓中,附著在莖上的部分通常是白色的,但是美人姫則完全為紅色的。為了防止草莓的表面出現任何損傷,他們不是用手摘採,而是用剪刀小心翼翼地從莖部剪斷。

    如果你有興趣購買美人姫,可以透過奧田農園的網站(限日語),目前接受預訂中(預定販售期間為12月上旬至3月末)。

    4.入善巨型西瓜(入善ジャンボ西瓜)

    連投し過ぎで、すみません💦💦 入善ジャンボ西瓜も頂きました🍉 #宇奈月温泉 #柏や #入善ジャンボ西瓜 #すいか

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    入善巨型西瓜是一種生長於富山縣入善町的橢圓形西瓜。它們的平均重量從15公斤到18公斤不等,直徑大約30公分。這種西瓜能夠長到25公斤,被譽為是日本最大的西瓜。

    自室町時代開始,包含入善在內的黑部河谷地區擁有充沛的地下水可用於種植西瓜。住在這個地區的人們從1887年起就開始種植這種大型的橢圓形西瓜品種。在這超過120年的時間裡,入善的人們克服了各種困難,栽種出了能夠在7月底到8月中之間收成的巨型西瓜。

    你可以透過網路購買入善巨型西瓜,並且可以指定你想要的西瓜重量。例如,グリーン森下会社(GREEN MORISHITA)的巨型西瓜(限日語)就有3種尺寸:L(11至13公斤),2L(14至16公斤),以及3L(17至19公斤),售價分別為5,300日圓、6,500日圓和7,700日圓。如果你需要重量超過20公斤的西瓜,你就必需直接與公司聯絡以進行特別的安排。除了把西瓜送到家中外,你還可以指定送到露營場地或烤肉場地,因為人們在夏季出遊時通常會想吃西瓜。

    這些巨型西瓜都會被包裝在一個稱為“さん俵”(san-tawara)的編織稻草袋中,這是為了防止它們碰撞而遭到損壞。在收成季過後,農民從秋天開始就會進行製作さん俵的工作,直到下雪的冬天為止。

    除了吃水果外,還有一種叫作入善巨型西瓜酒的產品,它通常被用來獎勵那些在西瓜割り(suikawari)遊戲中打中西瓜的人。

    與通常藉由嫁接方式種植的其他類型西瓜相比,入善巨型西瓜是以自己的根生長的。由於在收成西瓜後,未來10年都不能再利用這塊土地,因此就會避免移植並且除去多餘的芽,讓所有的養分都集中在一個水果裡。由於農民的努力,入善巨型西瓜在2007年2月被日本特許廳認定為富山縣的第一個本土品牌。從那時起,農民就一直在努力提升西瓜的品質,並提升在全國的知名度。

    在讀完這些日本的巨型水果後,你是否有興趣去看看它們是否如其名聲一樣好呢?祝你在日本時能夠享受到這些巨型水果的饗宴囉!

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