你有喝過看起來像是無色礦泉水卻有口味的飲料嗎?日本三得利透明茶飲背後秘密大公開!

  • 全國範圍內
  • 食品
  • 三得利(Suntory)的酒精和非酒精飲料想必大家都不陌生。在2017年,三得利就推出了兩款震驚世界的獨特茶飲!這些茶飲看上去都是透明的無色礦泉水,而味道卻跟一般有色的茶飲一樣!

    在市場上有多種無色飲料但都是使用人工調味,而很多人都對三得利的最新出品有著懷疑。然而,三得利卻能證明給大家看這些無色茶都是跟市面上有所不同。來了解一下這些透明茶飲和它們背後的秘密吧!

    前作

    在三得利的Premium Morning系列透明茶飲之前,三得利也有推出過天然水系列,這些天然水飲品都是透明的。這款水有不同味道,如南阿爾卑斯有汽水(南アルプスの天然水スパークリング)、南阿爾卑斯有汽檸檬水(南アルプスの天然水スパークリングレモン)和橙味天然水(朝摘みオレンジ&サントリー天然水)等等。

    雖然有著這些飲品,沒有一種是跟南阿爾卑斯乳酪水(サントリー ヨーグリーナ&サントリー天然水)一樣具有人氣,這款產品最初是在2015年推出,從2015年4月14日至2016年3月9日售出了超過1千萬瓶。在2016年,三得利還跟《你的名字。》動畫電影合作,製作廣告宣傳這飲品。

    而跟據三得利,這種有香氣的乳酪水是使用從奶中抽出乳清,有著礦物質和氨基酸。

    「我們非常小心地將發酵乳酸的乳清混進南阿爾卑斯天然水中,製作出這種透明水飲,有著清新的味道讓你大口享受到乳酪的味道。我們精選材料,提供獨特的乳酪美味,卻不會破壞到乳酪和水果的風味,我們創造出這種微甜而有著明確風味的飲品」。

    很多人都說這飲品比他們想像還要有乳酪風味,非常適合在早餐或工作時享用。

    *Reference:suntory.com/
    後繼者:特選早餐茶飲系列

    特選早餐茶飲系列(Premium Morning Tea)有2款口味:檸檬茶和奶茶。自南阿爾卑斯天然水和乳酪水的成功以外,三得利又一次在2017年的4月和9月推出了新飲品震驚世界,分別是透明的檸檬茶和奶茶。檸檬茶只有550ml瓶裝,而奶茶則有550ml和280ml容量(只在自動販賣機有販售)。

    商品價錢都在150日圓以下,在日本幾乎每一家便利商店都有賣,幾乎每一個人到日本都能買得到。

    特選早餐檸檬茶採用立頓的“香味豪華茶葉”的黑茶以及使用特選的有機檸檬汁製作,有著天然的有機檸檬汁那清新的酸味。

    而特選早餐奶茶是使用阿薩姆邦茶葉和乳製品材料以製作出奶的風味。這茶飲跟一般的水比較時可以看到一點點雲狀感覺。雖然可以嘗到如同一般奶茶一樣的味道,有人說跟正常奶茶相比少了牛奶的奶油感。

    秘密:製作方法

    很多人都想知道三得利的特選早餐茶飲是怎樣製作成透明的,而他們就對公眾的好奇作出解答,在官方Youtube釋出了20秒的片段解釋了製作的方法。

    這些茶飲都是使用燒開了的天然水製作,使用水蒸氣濾過茶葉以得到其香氣。然後水蒸氣會經過一個冷卻器,以得到透明但有茶味的液體,之後就能得到透明的茶了。

    那麼奶茶呢?同樣是用這個方法製作,不過為了去除奶白色,三得利除去了奶的脂肪和蛋白質,也就是那些會形成奶白色的元素。據三得利所說,因此也就失去了一些奶的獨特後味。不過雖然是透明的,內裡還是會有一些奶蛋白殘留,所以有乳糖不適症的人就不適合飲用了。

    顧名思義,「特選早餐茶飲」就是指可以將飲品作為早餐飲料。而三得利的網頁就說,這些飲品是用來讓你的早晨更美好而製作的。這些飲品也可以在日本以外地方也可以買得到。現在你知道了透明茶的秘密了,要不要買一瓶試試?

    三得利Premium Morning系列網站*限日語