4種你在日本生活時一定會愛上的經典食物

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  • 當你搬到一個新的地方(尤其是離家很遠的地方),你將會需要去習慣很多新的事物。有些事情很容易適應,有些則需要多花一點時間。有一件事對外來的新居民來說就經常需要去適應,那就是新的食物類型和飲食習慣的改變 – 其中有一些改變你永遠都沒辦法習慣。不過,有些東西你得學會愛上它,而這裡就是一些改變了我的想法的經典日本食物。

    蜜柑(みかん)

    我不喜歡橘子 – 它們需要剝皮很麻煩,而且有時味道往往很酸。不過,這些日本蜜柑卻是小而甜、容易剝皮,而且通常味美又多汁。另外,因為每個人都在種植的關係,到了收成季時產量就會過剩,所以每當秋天時只要花100日圓就能夠買到滿滿一整袋。

    味噌(みそ)

    味噌

    在我以前的生活中,味噌對我來說只是含有些許豆腐的一小碗湯。然而,自從搬來日本後,我便了解到味噌遠不僅只是一碗湯,還能夠用它來做出各種美味的食物。將味噌塗抹於蔬菜或魚上,然後放在烤架上烤,就是一種超級美味又超級簡單的食譜了。味噌是一種多樣化且味道豐富的食材,絕對是哈日美食主義者必備良品。

    海苔(ノリ)

    海苔

    我個人並沒有完全愛上海苔,但我偶爾還是會試著了解和容忍彼此。我對海苔最主要的問題是,當它被包在飯糰外幾個小時後,它就會變得濕軟難嚼,而且容易卡在牙齒裡(喔!這實在是太尷尬了)。不過,日本人已藉由生產專門用於飯糰的創意包裝,讓海苔在打開包裝前不會實際接觸到米飯,而解決了這個問題。雖然海苔不是我的最愛,但我知道它對健康有益,所以也有讓它更常出現在我的飲食中…特別是海苔口味的洋芋片…這樣仍然算是健康,對吧?

    米飯(ご飯),一天2次甚至3次

    ご飯

    我喜歡米飯,米飯很美味。但是早餐、午餐和晚餐,一天三餐都吃飯?這才瘋狂。然而,你真的、真的要習慣它。不要誤解我的意思,我仍然會選擇一碗麥片來作為我的早餐而不是一碗飯,但在日本,我通常每天至少吃一次米飯。如果真的要我中餐和晚餐都吃以米飯為主食的餐點,那也沒關係。太多的米飯當然不是我的胃所能接受的,但份量加倍的米飯還是可以做得到,再說也很少人會抱怨日本餐點中那添得滿滿又美味的米飯。

    所以,當我說自己在日本學會愛上這4種食物…我真正的意思是我剛學會接受這4種食物…我沒想到住在日本時,最終真的喜歡會上這4種食物。真的很令人驚訝,只要付出一點點的努力就能讓自己習慣,而且在出國了一段時間後,你可能會已經忘記你甚至在一開始所覺得的奇怪事物。