日本的便當有什麼特別之處?來認識一下吧!

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  • 你知道什麼是“Bento”(弁当)嗎?就算你不懂得日語,你也應該曾經聽過這個詞語,但是你可能不確定到底是什麼,也有可能會想知道這些便當內應該放什麼進去。

    基本上,便當(弁当)是一個便利的午餐盒。只要你曾經來過日本,你都應該有機會嘗試過日本便當。便當有各種形狀、大小、價格,是一樣適合所有人的產品,而且它們在日本隨處都可以找到。

    在日本的所有便利商店都會售賣價錢合理的便當,有時候你還可以看到日本人攜帶自製的便當作為午餐。現在連很多餐廳都會售賣便當,讓顧客可以可以堂食或外賣。

    日本便當是一種集傳統、便利和漂亮設計於一身的日本飲食文化。便當非常容易攜帶,而且便當的食物通常比較健康,包括不同種類的蔬菜、水果、肉類、魚和米飯等等。

    以下我們會為你介紹日本便當的歷史、售賣便當的地方、便當的內容和製作便當的方法。快來看看吧!

    便當的歷史

    便當的歷史

    便當在日本有悠久的歷史,儘管現在出現了很多新穎或奇怪的便當設計和發明,便當的概念在日本已經存在了好幾個世紀。

    在歷史紀錄中,日本的第一個便當午餐出現在鎌倉時代(公元1185年至1333年)。在這個時代,日本人開始會把煮好的飯保存下來留待之後食用。米飯通常會被保存在傳統的漆器便當盒中。

    這個保存食物的方法非常方便,讓大家可以在工作或旅行的時候進食。在日語中,「弁当」就是代表便利的意思。除了外型漂亮和方便之外,便當裡的食物通常比較細小,而且不用加熱進食就可以進食。食物通常都會緊緊地裝在一個個小盒子中,非常方便攜帶。

    雖然便當使用起來非常方便,但要製作一個精美的便當盒就要花不少的時間和需要一定的技巧,所以如果你不太擅長烹飪,你最好還是從便利店購買便當會比較方便。

    一個典型的日式便當有幾種不同的東西,包括米飯、魚或肉、蛋、蔬菜、漬物和水果。現代便當還會提供其他種類的食物,例如三明治、優格、沙拉、炸薯條和甜點等等。

    在商店買到的便當

    在商店買到的便當

    在以前,便當幾乎都是自製的。很多人會在晚上預先製作便當,有時候也會是由母親在早上製作便當,再交給孩子帶回學校吃。但到了現在,大家已經可以在商店或餐廳購買到方便又美味的便當。

    在你進入日本任何一間便利店或超市的時候,你一定會看到售賣便當的地方。那裡會有很多不同的選擇,而且通常便當都是在同一日製作的。在以前,便當會被放入木盒中,但到了現在,大部份的便當盒都已經變成漂亮的塑料容器了。

    便當有不同種類和大小,你可以按照自己當時的食慾去決定。不同種類的食物當然會有不同的價格。很多餐廳都會售賣便當,讓你可以在午餐的時候購買帶回公司或家裡食用。

    如果你打算節省一點,你可以在晚上到超級市場購買便當。你會發現便當盒上都被貼上了減價的貼紙。因為如果沒有人購買這些便當,它們都會在晚上被棄置。有時候這些折扣優惠非常高,不妨多注意一下!

    和其他國家的即食食物不一樣,日式便當裡的食物通常都會比較健康。便當內的食物會分成好幾個組別,而且都會用上優質的食材。例如在一些便當中,你會吃到新鮮的魚、蔬菜、水果和瘦肉。和歐美的高卡路里油炸食物相比,日本的便當就顯得健康得多了。

    可愛的角色便當(キャラ弁,Kyaraben)

    角色便當

    日式便當最著名的地方,也許就是日本人喜歡用便當的食物製作出可愛的角色或動物。這種做法近年來非常流行。很多日本的母親們都能做出可愛的便當。無論是顏色或設計,都讓便當裡的食物變得更加有吸引力!

    日本的食物非常注重外型。他們相信食物的外型會讓食物變得更加美味,讓吃的人更能夠欣賞食物的味道和得到滿足感。其中最流行的便當設計是角色便當。當初的原意是希望通過可愛的角色設計鼓勵孩子們吃午餐。

    日本的家庭主婦很多都會在一大早起床為丈夫和孩子們準備精美的便當。坦白說,我個人是絕對不會這樣做的!角色便當通常會使用著名的卡通人物、動物、著名人物或風景的造型。

    如何製作日式便當

    日式便當

    如果你想製作一個屬於自己的便當,可以按照以下的步驟嘗試一下。

    1. 首先你要準備一個盒子。你可以使用普通的膠盒,或是購買一個專用的便當盒。專用的便當盒通常會有數個間隔,可以用來分隔不同的食物。在日本的百元商店,你也可以找到一些簡單的便當盒。
    2. 決定食物的比例。傳統的便當比例是4:3:2:1。這代表4份米飯、3份配菜、2份蔬菜、1份漬物。配菜通常是蛋白質,例如魚或肉類。如果你不喜歡漬物(醃制蔬菜),可以用一份小的甜點代替。
    3. 將食物整齊地放入盒中。如果你的便當盒有分隔的地方,你的便當會看起來更加整齊。如果你想製作可愛的人物便當,在製作之前一定要仔細計劃好食物的顏色和份量,在按照草圖用食物去拼湊出人物的造型

    你可以使用紫菜去拼出人物的細節,或在奶酪片或火腿上用可食用的顏料去勾劃出人物的外型。你最好先在紙上畫好一份草圖,這樣做起來就會更加方便。

    如果你想得到一些製作人物便當的靈感,可以到以下的網站看看:

    Anna The Red網站*限英語

    Parenting網站*限英語

    Greatist網站*限英語

    我希望這篇文章能讓你對奇妙的日式便當有一定程度的理解。如果你喜歡日式便當,可以嘗試自己做一個,我相信你一定會享受製作的過程!