6款一定要試過的日本甜點和糖果,然後找出自己最喜歡的一款!

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  • 一邊致力保留著傳統的節慶、信仰和飲食的傳統,另一邊成為了世界經濟強國,日本這世界知名的獨特文化,單看2016就以吸納了二千萬遊客到訪,來探索日本人的生活方式。

    而日本人的飲食跟西方存著很大分別,本篇文章就為你介紹他們的甜點、小點心和糖果,這些都是來到日出之國ㄧ定要品嚐的食物。

    1.鯛魚燒(たい焼き)

    1.鯛魚燒

    鯛魚燒,字面的意思就是烤鯛魚,但這是一種魚形的糕點,在日本街頭巷尾經常看到,價位大約在100至200日圓的冬季美味小點心。傳統的鯛魚燒通常以日本人都瘋狂喜愛的紅豆蓉作餡料,但現在也可以找到像是巧克力、綠茶、卡士達等口味,有些更以起司或者蕃薯作餡料。

    2.八橋(八ツ橋)

    八橋餅

    八橋通常是京都一帶等地作伴手禮,以禮盒裝販售。這柔軟一口大小的甜點,以米、麵粉和肉桂為外皮包裹著甜味的餡料,一些商店會提供試吃,有巧克力、紅豆、草莓和綠茶等口味,是贈送給親朋好友的最佳伴手禮。

    3.綠茶口味食品

    有許多世界知名的零食,在日本都有綠茶的特別版本。例如大受歡迎的雀巢Kit Kat,除了牛奶巧克力口味,這裡還有綠茶口味。綠茶冰淇淋在日本很多餐廳都有供應,清爽又美味。

    遊客都很喜愛綠茶口味,因為能夠帶來多一點日本風味,而味道跟甜點都非常配合,一定要試試。

    4.餅/もち(Mochi)

    餅/もち

    餅/もち(麻糬/Mochi)是以糯米製成,在日本傳統上也會在新年期間吃鏡餅(かがみもち)。這是非常流行的甜點,很多便利店和餐廳都有販售。你也可以找到不同種類,加入紅豆餡的大福(だいふく),亦有綠茶口味。夏天時,以冰淇淋作餡料的麻糬也很流行。

    在日本也有各式季節口味,像是到了春天賞櫻時節和女兒節期間會推出櫻花口味。

    其他包著冰淇淋餡料的口味,主要有草莓、巧克力和香草。

    5.花林糖(かりんとう)

    花林糖

    賣相有點怪,口感鬆脆的花林糖其實早在19世紀已經存在。以麵粉混入酵母和黑糖然後經過油炸做成著長條型呈深啡色的零食,雖然不像傳統日本零食來的健康,但是在很多節慶活動和平日於小吃攤不難看到新鮮即製的花林糖,而超市也常有包裝出售。包裝的花林糖對外國人來講有點像牛肉乾,不要弄錯啊!

    6.和三盆糖果

    和三盆糖果

    和三盆(わさんぼん)本身是一種幼顆粒的黑砂糖,是傳統和菓子和日式糖果的材料。而入口即溶的和三盆糖果,就是以這種黑砂糖壓成動物、櫻花等形狀造成的名貴糖果。

    和三盆於日本古代是罕有的食材,只用於和菓子製作,但現今已經廣泛採用,常於西方糕點作糖霜使用,或者作為咖啡和茶的調味。

    日本人很重視食物的製作,不少甜點都會包裝成伴手禮販售,無論在五星級餐廳還是街頭販賣的鯛魚燒都是賣相和味道兼備,所以看到吸引的甜點不妨盡情嘗試,說不定會找到新的口味而成為你的最愛呢!