如何在日本找到清真食品呢?學會這些訣竅就可輕鬆找到!

  • 如何
  • 在過去幾年,居住於日本的穆斯林人口成長了許多。我在2008年第一次來到日本的時候,清真食品還非常有限,相較之下,如今清真食品非常容易買到,你只需要知道購買地點與分辨清真食品的方法就可以了。對於在日本的穆斯林來說,這是很大的改善。

    如果你剛開始實踐清真,或是還在試著了解清真食品是什麼的話,你可以讀讀這整篇文章。如果你是剛開始日本生活的穆斯林,或者你有需要這些資訊的穆斯林朋友,這篇文章可能也可以幫助你(或你的朋友)絕處逢生!

    在這篇文章中,我想要分享一些在日本找到清真食品的方法。那就讓我們開始吧!

    1.尋找清真標誌

    清真標誌

    在商店裡,無論是日本製食品或進口食品,附有清真標誌的食品正逐漸增加。以下是你可以找到的一些例子。

    a.Toko-Indonesia(印尼商店)

    不論網路或實體店面,這是我最喜歡購買的其中一間商店。你可以在東京新大久保車站找到這間店,或者,如果你住得比較遠的話,你可以在網路上消費。如果你買了一大堆的話,他們還提供免運。快來看看他們的官網(限英語)

    b.日本二宮公司

    二宮是一間在日本販賣清真肉品和進口產品的公司。你可以從他們那裡購買到很多清真食品,快來看看官網(限日語與英語)吧!在那裡,你可以瀏覽商品目錄,也可以看到商店交通資訊。

    c.在LAOX(秋葉原店)的清真專區

    在LAOX秋葉原店的清真伴手禮專區在清真食品討論貼文圈中已經熱門好幾個月了。對於想要從日本購買到清真伴手禮遊客來說,這裡是非常好的地點。

    d.Gyomu超市

    像是Gyomu這類的日本連鎖超市,會販售一些符合清真的生鮮以及包裝食品。它們蓋有清真標誌,所以當你買的時候,你可以非常安心。它們的價格也都相當經濟實惠。如果你附近有這間超市的話,快去瞧瞧!全日本都有門市。

    e.進口貨商店

    東京有許多進口貨商店,像是Kaldi、三越(Mitsukoshi)等等。他們會在店裡提供一些優良的海外食品,其中包括清真食品。如果你思鄉病發作,這些商店可能可以緩解你的心情。

    2.學會如何辨讀食品成分

    藉由閱讀成份表,有一些成分可以幫助你辨別它是否是清真食物,以下是你通常需要多加注意的成分:

    a.乳化劑(にゅうかざい,nyuukazai)

    這是食物跟飲品中最常見的成分,但並非全部含有乳化劑的都是非清真的,有些從植物或大豆中獲取是可食用的,需要再事先確認過一次。

    b.酥油(ショートニング,shōtoningu)

    這成份通常可在麵包或餅乾類點心中找到,酥油有動物性的,也有植物性的。所以,請確定你正在吃的那個是來自植物性的。

    C.明膠/吉利丁(ゼラチン,zerachin)、豬脂(ラ-ド,raado)、豬油(豚油,ton’yu)、動物油(どうぶつ あぶら,doubutsu abura)

    明膠、吉利丁最常在果凍裡出現,有時候也會在口香糖中,甚至可能麵包中也有,它也被使用在像冰淇淋這樣的甜點中。豬脂常常出現在加工食品裡,連魚板裡有時都包含豬脂。豬油很少被註明,通常會用「動物油」代稱。如果是使用植物性的油(しょくぶつ あぶら,shokubutsu abura),那麼你可以安心食用。

    d.奶油(バター,bataa),泡打粉(ベキングパウダー,bekingu paudaa)

    雖然奶油源自合乎清真的牛奶,不過含有這兩個成分的食品你最好還是要注意一下,製成它們的其他成分中可能含有其他動物性材料。

    e.酒精(アルコール,arukooru)

    酒精是飲料、醬料與調味料中常見的成分。

    F.日本酒(さけ,Sake)、味醂(みりん,mirin)

    許多日本佳餚都會使用這兩種酒精性材料,在加工食品上也常使用,通常烹煮過後酒精都會揮發得差不多了,不過如果你想要避開這兩種材料,那你一定要小心一點。

    g.動物性成分(豬肉、牛肉、雞肉等)

    如同我們所知道的:含任何動物性成分的都不符合清真,是被禁止(haram)食用的,就算它是被用於製作高湯(だし、出し、出汁,dashi)或是清湯(コンソメ,konsome)。你還要特別注意這些日文漢字:「豚肉」、「牛肉」、「鶏肉」。此外,雖然大部分的海鮮類都被允許食用,但味醂和酒時常與這些食材中搭配使用,請特別注意。

    有時,雖然沒有任何標示,但食物還是會在最後調味時,接觸到豬脂或豬油基底的材料。

    別太擔心,雖然當所有成分都列出後,乍看之下你會覺得所有雜貨店的食物都不能碰!繼續尋找,你將會開心地知道這邊還有很多可以食用的食物!

    3.找些食物的相關評論

    你可以參考5星制度評論、100%清真美食食品標章、純天然穆斯林食物標誌、顧客喜愛度等評論。

    假設閱讀成分對你來說太過困難,而且你很難記得這些片假名跟日本漢字,那你也可以查看這些清真食品的評論。最容易找到這些評論的方法,就是看看FB專頁或使用者的清真食品評論,舉例來說:

    • Halal Japan
    • Halal Foods in Japan
    • Halal in Japan
    • HMJ-日本的清真媒體

    HMJ也提供「Halal Navi」APP,你可以在APP Store上搜尋並下載,放心,它是免費的。它也有網頁版,上頭有數以千計美味的清真餐廳、清真寺以及禱告場所的資訊。

    有時候,你也能直接留言到上面提到的帳戶,並詢問他們能否幫你確認食物和飲品。他們將能協助你聯繫顧客服務中心。同時你找到的資訊也有助於其他的穆斯林們,所以請多分享資料。

    4.電話聯繫或寄電郵到顧客服務中心

    假設你能力允許,而且日文對你來說一點也不困難的話,這是最終的手段,儘管去做吧!

    最後同時也是最重要的一點,如果你做了上述所有步驟,但是仍找不到正確的資訊,你可以考慮直接問餐廳或是麵包店的服務人員。他們通常會盡己所知地告訴你,所以,千萬別怕,儘管開口!

    在此希望,這些資料可以幫助到其他在日本居住或旅遊的人。

    盡情享受你的清真美食!

    *Featured Image:jp.fotolia.com/