草莓季來了!日本草莓品種你認識多少?推薦5個靜岡、栃木等產地的有名品種!

  • 全國範圍內
  • 食品
  • 日本的草莓季已經開始了!各式各樣的草莓與草莓甜點陸續登場!日本盛產出產各式高級的草莓,例如「愛ベリー」和「スカイベリー」,在2015年3月為止,日本就已擁有253種高級的草莓品種。當中你又認識多少種?現在就為你介紹5種最美味的日本草莓品種!

    1.紅ほっぺ(Benipoppe)

    說到草莓,不可不提靜岡縣產的「紅ほっぺ」(紅頰)草莓。這是從另一人氣品種「章姫」育成而來,從果皮到果肉都有鮮艷奪目的紅色,又被稱為「紅色寶石」。而它的尺寸較大,甜味與酸味都很濃烈。它為什麼取名「紅頰」,除了因為有著美麗的紅色,還因為它有著到讓人臉頰都想掉下的美味。

    紅ほっぺ草莓主要在2月到4月收成,除了在靜岡縣種植,茨城縣及愛知縣都可找到這種草莓。

    2.桃薫(Toukun)

    「桃薫」是在2011年成功登錄的新品種,在宮城縣、茨城縣及長崎縣等多個地方都有培植,通常在12月下旬開始收成。在長野縣的輕井澤又以「輕井澤貴婦人」之名,或是在北海道北斗市用「もものか」(Momonoka)的名稱出售。

    桃薫草莓正如其名,外表有著如桃子一樣的粉紅色,果肉卻是全白,有著獨特的賣相。味道上雖然跟其他草莓一樣酸甜,但口感就像桃子般充滿水份,咬下去滿滿的草莓果汁,有著甜甜的香氣,比起其他草莓有著更溫和的酸味。

    3.初恋の香り(Hatsukoi no Kaori)

    外觀特殊的白色草莓讓它們贏得了一個夢幻的名稱 – 「初恋の香り」(初戀的滋味)!這個品種的草莓是由位於山梨縣的株式会社ミヨシ(Miyoshi)於2006年所培育。這種草莓內外都呈現白色,籽的部分則呈現紅色。

    白色的草莓令人覺得似乎還未成熟,嘗起來很酸的樣子,事實上它有著香甜的滋味。有些人認為這種白色草莓比正常的品種吃起來更甜,但也有些人覺得兩者其實差不多。

    這種白色草莓在大部分的水果商店都沒有販售,不過你可以在東京中城的「Sun Fruits」(サン・フルーツ)找到它們。那裡同時也販售其他種類的草莓以及各式稀有的水果。這種草莓因為其特殊的顏色而價錢昂貴,一顆要價高達12美元(約1,336日圓)。只不過近年來白色草莓的熱度已稍稍退燒了,所以你可以較常以優惠的價格買到它們。

    4.愛ベリー(Aiberry)

    另一種昂貴的高級草莓品種則是「愛ベリー」(愛莓)。一顆愛梅草莓要價約500日圓。這種草莓原產自愛知縣,是既大顆又甜美的品種。據說吃這種草莓之前不應該清洗它,因為會把其獨特的香味給沖淡。你應該用吹氣的方式把髒東西去掉。我認為其實直接吃也很安全,因為日本是一個乾淨到幾乎“無菌”的國家。

    5.スカイベリー(Skyberry)

    這個品種「スカイベリー」(Skyberry)也是在近年培育出來,一顆也要價約500日圓。不過這品種的草莓很大一顆,所以我認為是十分實惠的價格。「スカイベリー」這個名字也具有要拿下廣大市場的含意。這種品種的草莓吃起來酸甜度恰到好處。原產自栃木縣的「スカイベリー」草莓可以在東京新宿的水果專門店「高野」見到它的蹤影。

    我之前曾吃過幾種日本產的草莓,雖然他們看起來很美味,但實際上吃起來很酸。我不確定是哪種品種。不過我想,如果我想要品嘗到甜的草莓或許要多花點時間尋找這份名單上的品種。你也跟著試吃看看吧!