儘管有幾款葡萄酒適合用於搭配任何一種料理,但也有一些是專門為了某道菜而設計的。有一些葡萄酒品牌以壽司愛好者為目標,推出了名為“壽司葡萄酒”的搭配飲品。就讓我們來看看這2款適合拿來搭配日本著名料理壽司的葡萄酒吧!
當你想到日本的酒類飲料時,首先想到的可能是清酒。清酒(或米酒)非常適合搭配各種日本料理,例如壽司、生魚片、天婦羅、御好燒 – 你說得出來的都可以!然而,普通的葡萄酒也可以與壽司一起享用,因為它能夠搭配幾乎任何種類的魚。
釀酒師佐藤陽子將這個想法提升到一個全新的境界,想出了「Oroya Sushi Wine」這款壽司葡萄酒。這是一種能恰到好處地滿足你味蕾的特別飲品,讓你能夠藉由佔比分別為30%、60%和10%比例的馬卡貝歐、阿依倫和麝香葡萄品種,來搭配你的壽司。作為西班牙著名葡萄酒品牌Tierra de Castilla(限英語)的產品,該品牌所生產的優質葡萄酒來自西班牙的Castilla- la Mancha地區,Oroya壽司葡萄酒絕對不會讓人失望。它是一種輕酒精飲料,不會馬上讓你喝醉,是很好的開胃飲品。
我們都喜歡在用餐時喝汽水!當說到美酒時,「Yu Sushi Sparkling」將讓你在壽司餐桌上享受到義大利的美食體驗。
這款白色壽司氣泡酒裝在一個很酷的陶瓷器風格瓶裡,瓶身上有日式的設計,例如錦鯉和花。它是由義大利威尼托地區瓦爾多比亞德內鎮(羅塞柯便是來自於這裡)的釀酒師們特別為了壽司愛好者們所製作。這款稀有壽司葡萄酒背後的釀酒廠Astoria已經因為其一系列的氣泡搭配酒而變得非常受歡迎,例如提拉米蘇酒等等。
在酒精含量為10.50%至11.50%的情況下,「Yu Sushi Sparkling」是非常獨特和令人愉悅的,而不會影響你壽司的味道。
無論是鯖魚、鰻魚,還是任何其他種類的壽司,上面所提到的葡萄酒都能夠作為完美的搭配。它們的糖份和酸度都與其水果香味保持平衡,當與糯米或帶點醋的食物一起享用時,不會產生任何奇怪的味道。因為這些葡萄酒的味道很好,所以也適合單獨飲用或搭配其他料理。這兩款葡萄酒都是產自於歐洲,利用種植於氣候宜人的葡萄園中之葡萄來釀製而成。
在日本和歐洲的一些高檔酒窖和超市裡,這些壽司葡萄酒無疑成為了日本酒的競爭對手。買幾瓶給自己,然後盡情享受你的壽司吧!