罐頭料理也能做成精緻的全餐?東京特色罐頭屋酒屋三選,以及實際上的三星洋酒堂又在哪裡?

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  • 日劇「西荻窪三星洋酒堂」描述一間全是以罐頭做為料理的酒吧,描述町田啓太飾演的調酒師、失去味覺的主廚藤原季節,以及過氣小說家兼酒吧老闆森崎溫三人高中同學之間各懷的憂鬱心境,以及客人到此飲酒後釋懷向前的故事。雖然餐點的內容易全是取自於罐頭,但是在主廚巧妙地重新擺盤和調配後,完全看不出來它原本是罐頭。

    在日本實際上也有這樣子賣罐頭餐點和調酒的店家存在,每一家特色都不同。另外,我們也要為為介紹日劇實際上的三星洋酒堂拍攝地,是真實存在的呢!

    KIHA(キハ)

    這是一間以鐵道為主題的罐頭酒吧。從店家招牌一直到店裡面,都充斥著滿滿的電車元素。連營業間公告都用「運行時間」「運休日」,料理價格用「區間運賃表」,限定料理則用「指定席」來表示

    店家是採用時間制的喝到飽制度,罐頭另外販售,一個300日圓起跳。除了罐頭也還可以另外點炸雞等料理。

    地址:東京都中央区日本橋堀留町1-6-11
    營業時間:周一~周五12:00~23:00/周末18:00~23:30(不定期公休)
    官方網站

    nihonbashi.ichinoichinoichi(ニホンバシ・イチノイチノイチ)

    這是知名罐頭品牌「kantsuma」(缶つま)在屋酒屋nihonbashi.ichinoichinoichi裡的特設專區。可以一邊瞭望日本橋的夜景,氣氛滿點!自己一個人來獨飲也好,或是適合也很適合。

    「缶つま」的罐頭也在日劇中出現多次。店家也像日劇一樣,會將罐頭重新調配成看起來很精緻,擺盤又很時尚的料理。可以一邊飲酒,一邊期待罐頭華麗變身的樣子。

    地址:東京都中央区日本橋1-1-1
    營業時間:周一~周五17:00~23:30/周末17:00~23:30(不定期公休)
    官方網站

    DRA7

    經過這家店門口你絕對會不自覺被它吸引。因為門口擺了一個超巨型酒杯,杯中放了許多紅酒開瓶後的軟木塞。這家店的罐頭料理種類很多,料理方式也很嶄新。招牌必點的是「蟹肉舒芙蕾」,用焗烤方式重新調配的牡犡罐頭也很有人氣!

    店裡還有窯烤披薩與鬆餅等非罐頭料理,如果擔心吃太多罐頭不健康,可以搭配著點來吃。

    地址:東京都新宿区西新宿7-11-15 ミヤコビル 1F
    營業時間:周一~周四17:00~23:00/周五17:00~24:00/周六16:00~24:00/周日16:00~23:00(不定期公休)
    官方網站

    Mr.Kanso

    聚集了世界上300種以上的罐頭專賣店Mr.Kanso,近期也在台灣、香港插旗開設分店,可說是日本最大規模的店家。他們不只進口,也自己開發罐頭口味。最有人氣的就是京都風玉子燒,每年可以賣出10萬罐。

    在這裡點的罐頭都會重新被擺盤和調味得很漂亮,不知不覺就再多喝幾杯酒了。

    Mr.Kanso上野御徒町店
    地址:東京都台東区上野6-3-7
    營業時間:周一~周六17:00~24:00/周日17:00~23:30(不定期公休)
    官方網站

    日劇的拍攝場景
    NEWBURY

    看到這個木頭吧台,相信很多日劇迷都不陌生。這裡就是「西荻窪三星洋酒堂」的實際拍攝地。每集都能看到客人們坐在這裡和帥氣酒保傾吐心事。這間店也有餐點,可惜不是罐頭料理、也不用雪克杯調酒,不過溫暖的氣氛,和劇中倒是很近似。

    地址:東京都新宿区西新宿7-11-3 平田ビル1号館 B1F
    營業時間:18:00~25:00(每周日、每月第二個周二、國定假日休息)
    官方網站

    物豆奇

    洋酒堂的內、外其實是在不同店家拍的。外景所在的店家物豆奇也不是賣酒而是賣咖啡的。不過它真的就位在劇中所在的西荻窪,很值得來巡禮一番。

    地址:東京都 杉並区 西荻北 3-12-10
    營業時間:11:30~21:00(不定期公休)

    沒想到罐頭也能這麼多變吧!不妨去這些居酒屋和酒吧吃一輪,把店家的料理方式學起來,以後就能在家開罐頭版深夜食堂了!