櫻花和梅花都以粉紅色的花而為人熟悉，也在日本、韓國和中國到處可見。然而，跟櫻花比較起來，梅花在日本卻不太有名。而且，有很多人還是會分不清楚兩者，特別是從遠處看的時候。那麼來看看本文了解一下如何分辨，其實它們看來相似卻完全不同！

二種植物都是李屬，但品種就不一樣了。櫻花在日語是「桜」(Sakura)，品種為櫻桃亞屬及酸櫻桃亞屬，而梅花的日語則是「梅」(Ume)，為薔薇科李屬。所以看學名就知道，一種是櫻花樹，另一種是梅樹！

櫻花

• 花瓣較窄
• 在末端有小開叉(雖然有時不可見)
• 顏色通常從白到粉紅

梅花

• 花瓣較圓
• 顏色從白至深紅，帶紫邊

櫻花

• 較長的莖
• 每個花蕾有數朵花
• 花蕾為鵝蛋形

梅花

• 莖很短，而且常沒有莖
• 每個花蕾只有一顆花
• 花蕾為圓型

櫻花

• 綠或銅色，但會在秋末時變成黃、紅或深紅色
• 交替地排列
• 短葉柄
• 鋸齒邊
• 開花後才出現

梅花

• 紫紅，有時為綠
• 鵝蛋形，帶有圓點和有不捲的尖部
• 在開花時出現，或者在花落後很快出現

櫻花

• 較淺色，棕或灰色
• 軟而有水平線條

梅花

• 通常為深色或黑色，有時會是灰中帶點綠
• 較粗糙，沒有水平線

櫻花

• 樹冠較密
• 可以至26-29呎高(8-12米)
• 花較密，幾乎覆蓋莖和分枝

梅花

• 13-33呎(4-10米)高
• 花較分散

櫻花

• 輕淡或幾乎沒有香氣

梅花

• 甜的花香

櫻花

• 3月中至4月上旬

梅花

• 1月至3月

櫻花

• 經常象徵著日本
• 因為輕盈而在日本代表雲
• 在日本古代戰爭時會以「櫻散一般」來鼓勵戰士
• 是日本人普遍常用的刺青圖案
• 常在日本文學和畫作中出現

梅花

• 通常是中國藝術和詩作中出現
• 代表冬天，但也是春季和農曆年的象徵
• 中華民國的國花

櫻花

• 多數只是用在賞花等美學用途，因為不會結果
• 花朵會被收集，然後作為和菓子的調味
• 葉子(大島櫻的葉子較軟而被常用)可以在鹽漬後作為櫻餅之用(注意：櫻葉有毒的香豆素，不可大量服用)

梅花

• 常加進中藥之中
• 果子可以在醃漬過後作為小食和料理
• 果子通常會用來製作梅酒和其他飲料，如果汁、糖漿、醬汁
• 也會在農曆新年作為裝飾之用

在讀過本文後，你就不會分辨不出來這2種粉紅色的花了。要記得，不是所有5個花瓣的粉紅花都是櫻花！