櫻花和梅花都以粉紅色的花而為人熟悉,也在日本、韓國和中國到處可見。然而,跟櫻花比較起來,梅花在日本卻不太有名。而且,有很多人還是會分不清楚兩者,特別是從遠處看的時候。那麼來看看本文了解一下如何分辨,其實它們看來相似卻完全不同!
二種植物都是李屬,但品種就不一樣了。櫻花在日語是「桜」(Sakura),品種為櫻桃亞屬及酸櫻桃亞屬,而梅花的日語則是「梅」(Ume),為薔薇科李屬。所以看學名就知道,一種是櫻花樹,另一種是梅樹!
梅花
櫻花
- 花瓣較窄
- 在末端有小開叉(雖然有時不可見)
- 顏色通常從白到粉紅
梅花
- 花瓣較圓
- 顏色從白至深紅,帶紫邊
櫻花的分枝
櫻花
- 較長的莖
- 每個花蕾有數朵花
- 花蕾為鵝蛋形
梅花
- 莖很短,而且常沒有莖
- 每個花蕾只有一顆花
- 花蕾為圓型
櫻花
- 綠或銅色,但會在秋末時變成黃、紅或深紅色
- 交替地排列
- 短葉柄
- 鋸齒邊
- 開花後才出現
梅花
- 紫紅,有時為綠
- 鵝蛋形,帶有圓點和有不捲的尖部
- 在開花時出現,或者在花落後很快出現
櫻花
- 較淺色,棕或灰色
- 軟而有水平線條
梅花
- 通常為深色或黑色,有時會是灰中帶點綠
- 較粗糙,沒有水平線
櫻花樹
櫻花
- 樹冠較密
- 可以至26-29呎高(8-12米)
- 花較密,幾乎覆蓋莖和分枝
梅花
- 13-33呎(4-10米)高
- 花較分散
櫻花
- 輕淡或幾乎沒有香氣
梅花
- 甜的花香
梅花樹
櫻花
- 3月中至4月上旬
梅花
- 1月至3月
櫻花
- 經常象徵著日本
- 因為輕盈而在日本代表雲
- 在日本古代戰爭時會以「櫻散一般」來鼓勵戰士
- 是日本人普遍常用的刺青圖案
- 常在日本文學和畫作中出現
梅花
- 通常是中國藝術和詩作中出現
- 代表冬天,但也是春季和農曆年的象徵
- 中華民國的國花
櫻餅
櫻花
- 多數只是用在賞花等美學用途,因為不會結果
- 花朵會被收集,然後作為和菓子的調味
- 葉子(大島櫻的葉子較軟而被常用)可以在鹽漬後作為櫻餅之用(注意:櫻葉有毒的香豆素,不可大量服用)
梅花
- 常加進中藥之中
- 果子可以在醃漬過後作為小食和料理
- 果子通常會用來製作梅酒和其他飲料,如果汁、糖漿、醬汁
- 也會在農曆新年作為裝飾之用
在讀過本文後,你就不會分辨不出來這2種粉紅色的花了。要記得,不是所有5個花瓣的粉紅花都是櫻花!