想念家鄉的味道嗎?米其林星級點心店「添好運」已在東京開店了!還有介紹其他東京的港式餐廳喔!

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  • 人在異鄉生活久了就會特別想念家鄉的料理,在日本雖然也有很多中菜餐廳,但外國人的烹飪技巧再高超也好,始終還是不及同鄉所煮那親切又熟悉的味道。如果你來自香港,或是你喜歡港式料理,那麼有個好消息要告訴你 – 那間著名的點心店「添好運」已在東京開分店了!現在就來一起了解詳情,還有由香港人的我為你介紹2家同樣位於東京、由香港人主理的港式料理餐廳!

    添好運的東京分店

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    每次被日本人問到什麼是“香港料理”時,我都會回答“飲茶”(ヤムチャ)這個最廣受認知的答案。雖然很多日本人都會把“飲茶”跟“點心”搞混,以為“飲茶”就是料理本身,或是根本只聽其名不知實際內容。但只要提到肉包、燒賣、春捲等點心款式,他們馬上就會明白,也表達出對中華料理的喜愛。但我們都知道,日本的中華料理總是帶點“日本風格”,不過日後如果你想要跟你的日本朋友解釋什麼是飲茶時就方便多了,因為你可以帶他到正宗的香港點心店「添好運」去品嚐一下!

    「添好運」是來自香港的點心專門店,因在開業8個月後便獲得米其林評定為一星級餐廳而在當地大受歡迎,被喻為「全世界最便宜的米其林餐廳」。它亦聞名於海外,在台灣、新加坡、澳洲等地都有開設分店。在2018年4月8日,添好運首間在日本的分店已在東京的日比谷シャンテ別館(Chanter別館)1樓開業。

    添好運的多款代表料理都會同樣在東京分店中提供,像是酥皮焗叉燒包、韮黃鮮蝦腸、臘味蘿蔔糕、馬拉糕等等。但價錢還沒確實公佈,預定平均消費為午餐約1,800日圓,晚餐2,200日圓,可能比在香港品嘗稍貴一點,但回憶的味道值得多付一點代價。

    添好運日本分店網站*限日語
    地點

    如果你想要品嚐點心以外的港式料理,接下來便為你介紹2家也位於東京的港式料理餐廳!

    1.華記茶餐廳

    華記茶餐廳

    作者的照片

    雖然我認為點心比較有代表性,但說到最愛的港式料理,果然還是茶餐廳裡的西多士、乾炒牛河、沙嗲牛肉麵等等地道菜色!但在日本,這些卻比點心更難找到,幸好還有這家由香港人主理的「華記茶餐廳」。

    「華記茶餐廳」在東京新宿、涉谷,及大阪的心齋橋都有店舖,提供各式各樣的港式料理,像是蛋塔、菠蘿包等點心,或是雲吞麵、蘿蔔牛腩飯等主食。它還會按季節提供限定菜單,像是冬天就推出羊腩鍋、煲仔飯等時令菜色,到訪前可以先到它的Facebook專頁看看喔!

    另外,不要錯過它的港式奶茶!香濃的奶茶絕對會勾起你的香港情懷!它還提供鴛鴦、檸檬菜蜜、檸樂煲薑等多款在香港常見的特色飲料,不妨帶你的日本朋友去挑戰一下,他們定會覺得很新奇有趣!

    地點(他們有多家分店,在此我們介紹的只是其中一家。)

    2. 3米3

    3米3

    作者的照片

    這是一家從2017年5月才在東京荻窪開業的粥店。香港的粥品在日本人當中非常有名,因為它比起日本的粥較為綿滑,而且加入海鮮、肉類等很多配料,有著豐富的味道。雖然對於香港人來說只是很平常的早餐選項,很多日本人到訪香港時卻會特地一試。

    而這家由香港人打理的粥店提供多款美味的粥品。它的粥底跟在香港吃的一樣綿滑,卻有更多創新的口味,像是鮭魚雞肉粥、加入柚子胡椒的枝豆粥,不過我還是最喜歡經典的皮蛋豬肉粥。除了粥品,3米3還有推出其他港式料理和甜點,如叉燒飯、雞蛋仔、楊枝甘露等等,都是令人懷念的滋味。

    到訪時記得還要好好享受這裡的環境!香港的粥店通常有著比較簡單的裝潢,而3米3店內是走咖啡廳風格,料理都以可愛的陶瓷餐具盛載。新式的外裝配合傳統的味道,這個完美的組合讓你感受到中日文化交融。

    3米3網站*限日語
    地點

    以上這些餐廳可算是我在日本的小小“心靈支柱”,在外地生活很新鮮有趣,但也有難過的時刻。偶爾來一些家鄉料理,吃的不只是美味,還有回憶與感情,身心滿足過後又有動力繼續在日本努力。如果你也同樣在日本長期生活,偶爾想來些正宗的港式料理就去這些地方試試吧,記得帶上你的外國人朋友,推廣一下這些滋味喔!

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