日本的穆斯林飲食小秘訣

  • 如何
  • 日本旺盛的觀光產業吸引來自世界各地的觀光客前來朝聖, 觀光業的魅力既無國界也不分種族或文化,也因此能吸引各地的人們前來造訪。然而因為日本國內對於伊斯蘭教的認知還尚處於初始的學習階段,所以當地帶有穆斯林風格的餐廳數目也寥寥可數。因此,這裡便提供了幾項飲食參考給正在旅遊日本的伊斯蘭教朋友唷!

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    穆斯林餐飲在日本特別難找的原因之一,在於日本的美食如壽司等食物的成分可能都會摻有米酒。如果你想點一碗拉麵,大部分的日本拉麵卻都會有附上豬肉片,即便在沒有豬肉片的困擾情況之下,也可能會有不合乎穆斯林餐飲概念的東西穿叉其中。所以如何在這趟日本旅行中確保你所吃到的是一頓正統的穆斯林餐飲呢?來看看接下來的介紹吧:

    1. 旅宿訂房服務

    我建議你在訂房前就直接詢問該飯店本身是否提供穆斯林餐飲吧!在日本境內特別像是京都、大阪或東京等大型城市裡的許多飯店,例如:東京的櫻花飯店,京都的格蘭比亞大飯店,以及成田機場飯店,大多都能提供這類餐飲服務的。

    2. 慎選餐廳

    你或許會在旅遊日本時發現到有不計其數的非日本式的餐廳讓人選擇,例如孟加拉、印尼、伊朗、印度、馬來西亞以及土耳其等各國美食。 除了這些餐廳之外,或許還有個地方能幫你找到合乎穆斯林概念的餐飲,那就是素食餐廳。

    3. 選擇日式飲食

    即便你的日本同事邀請你到日式餐廳一起用餐時,或許你也不用太擔心眼前的日式食物都會摻有米酒、豬肉或是動物脂肪,這類餐點像是日式鰻魚、淡水鳗魚、福岡城南料理、枝豆和部分蔬菜盤,都是禁忌之外的眾多選擇。有些餐廳甚至還有專門提供穆斯林餐點呢!

    4. 超市採購

    礙於語言溝通上的困難,要到超市採購符合穆斯林餐飲概念的肉品可說是相當困難。 除非你熟悉各種肉品的特徵差異,走進超市去採購這件事對你來說或許也就變得輕鬆一點。但對於肉品完全一竅不通的人們該如何是好呢?請記得將有關豬肉的日文字體(豚肉 or ぶたにく)記下來吧。 若是在挑選過程中看見肉品成分裡帶有這些字眼的話,那可就千萬不要挑選,因為這正是豬肉!如果覺得只是想立即一解口腹之慾而不想搞得太複雜的話,那就帶些穆斯林式泡麵走吧,特別是杯裝的。因為你可能真的會累到沒辦法找到一家合格的穆斯林式餐廳,或是根本你就忘了要跟飯店預約(穆斯林式)餐點。在日本要找到一間穆斯林餐廳也許是件難事,但也不至於困難到變成不可能。隨著伊斯蘭教旅客在日本境內的日趨增長,我其實有些懷疑他們會因為有限的穆斯林餐廳這件事,而影響到在這國度旅行的美好評價。

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