追求刺激?試試日本這5種奇怪的食物,會讓你有全新的體會!

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  • 在日本遊玩時,你或許會對日本的食物感到驚奇,在這裡很容易找到以前從沒看過吃過的東西。如果遇到這樣子的情況,千萬別排斥去嘗試,因為這些食物可能比你看到的還要美味多了!以下就是5種奇怪的食物,你到日本時一定要試試!

    1.生蛋拌飯(卵かけご飯)

    生蛋拌飯

    第一樣值得挑戰的是生蛋拌飯,簡單好做,而且在日本旅遊時很有機會看到,因為生蛋拌飯是很普遍的餐點。

    你所需要的材料就只是熱呼呼的米飯和生蛋,只要把生蛋打進飯裡拌一拌就完成了,是不是很簡單呢?如果你想,也可以加一點醬油增添風味。

    因為生蛋拌飯的製作方式簡單,再加上日本人幾乎每一餐都會吃到米飯,許多人通常都會直接拿這來當作早餐。如果你從沒吃過沒煮過的雞蛋,第一次看到可能會覺得很奇怪,但生蛋拌飯的美味非常值得嘗試看看!說不定你也會因為雞蛋和醬油的味道太合拍而感到驚訝!

    2.納豆

    納豆

    接下來的食物還蠻常聽到的,如果你曾去過日本,或許還吃過一次納豆。那麼到底什麼是納豆呢?

    納豆是一種日本的傳統食物,由發酵的黃豆製成,氣味強烈,口味也獨特,所以喜歡的人會很喜歡,不喜歡的連入口都是問題。有些人會加一點青蔥來減低強烈的味道,但通常都是混醬油或是隨納豆附贈的醬汁。

    然而,許多日本人其實並不喜歡納豆,不只是氣味和味道,還因為在製作過程中會產生許多黏液、不易攪拌,吃起很困難,所以有些人會因此抗拒納豆(不過大部分日本人還是喜歡的)。

    現今,在日本有許多創意納豆料理,像是納豆吐司、納豆湯、納豆御好燒等等,也算是熱門又常見的食物。無論是哪種方式,在吃下一口之前你永遠不會知道它有多美味。

    3.河豚(ふぐ)

    ふぐ

    另一種你可能會想嘗試的食物就是河豚(又稱雞泡魚)。我很確定吃過河豚的人肯定不多。在日本,河豚是一種非常奢侈的食材,很貴,當然也很美味。由於河豚的內臟裡含有劇毒,所以相當難加工處理,專家必須以特殊方式處理掉毒素才能夠上菜,而處理的廚師都需要領取相關證明。

    河豚通常以生魚片或是煮火鍋的形式上菜。與其他魚類相比,河豚因為組織特殊,口感比較硬,尤其在生吃時更明顯,所以有些人會比較喜歡一般的生魚片和壽司。不過還是有不少人喜歡河豚的獨特性。而它和普通生魚片比較不一樣的是河豚生魚片經常和萊姆汁配著食用。

    不幸的是,河豚並不是你會在小家庭的普通餐桌上看到的食材,相反地,它只會出現在昂貴又高級的傳統日本料理餐廳裡。日本也有連鎖的河豚料理餐廳提供河豚生魚片和火鍋。如果你對壽司情有獨鍾,河豚大概會是你去日本時不能錯過的料理之一。

    4.海苔

    海苔

    對於西方國家的人來說,海苔不太常見。如果你也從沒吃過,只要去一趟日本,我敢說你一定會在旅程中嘗到海苔。海苔的日語為「のり」(nori),在日本通常都是搭配米飯食用,例如飯糰(可以說是日本最典型的餐點)總是由海苔包著。

    現今,隨著壽司文化傳到世界各處,廣大人群也開始接觸海苔。雖然一想到海苔是海帶或海藻加工而成或許會感到不是那麼開胃,但說海苔是日本飲食文化中不可或缺的食材是絕對不誇張的。像是生蛋拌飯也經常加海苔一起吃(淋上醬油味道更好,海苔跟醬油味道也很合拍)。

    5.豬耳朵(ミミガー)

    豬耳朵

    最後一樣可能是以上介紹的5種食物裡最具挑戰性的食物了 – 豬耳朵。沒錯,你沒有看錯,在日本是會吃豬耳朵的,尤其在沖繩縣。豬耳朵對某些日本人來說也是一種挑戰,相對來說沒那麼普遍。

    豬耳朵的日語稱為「ミミガー」(mimigaa),比較常蒸熟再淋上柑橘醬油(ぽん酢,一種酸橙醬汁,日本料理常用到)一同食用。它口感爽脆獨特,對一些人來說是種挑戰。如果有機會能去沖繩,吃豬耳朵肯定是一次特別的美食體驗。

    日本料理絕不只有壽司或拉麵,試試其他不同的食物或許會徹底改變你對日本的印象,希望是好的方面。誰知道呢,你說不定會找的最喜歡的日本食物…也說不定不會。無論如何,勇於嘗試絕對會成為你一段在日本最獨特的回憶。