你是拉麵控嗎?在日本美食之都大阪不可錯過的3家拉麵店!

  • 大阪
  • 餐廳
  • 大阪愈來愈受到外國旅客歡迎。而到大阪的話第一件事要做的當然是「吃」,我在本文會列出3家我到過的拉麵店推薦給大家,來了解一下吧!

    1.一蘭拉麵

    1. 一蘭拉麵

    作者的照片

    一蘭拉麵是日本一家有名的拉麵連鎖店,因他們的美味辣拉麵在社交媒體上聞名。在道頓堀有兩家分店。在晚上10點時依然有人在排隊,而我選了較為隱蔽的一間。

    店員歡迎我以及其他在排隊的客人的光臨,我等了約8分鐘才排到自助販賣票劵機去。

    那裡只有一款湯底可選,另外你也可以額外加點叉燒(一片250日圓)、切粒青蔥(130日圓)、啤酒(一杯580日圓)等等。

    點餐劵

    作者的照片

    座位在樓上,所以我還要再排一次隊。而在等候期間,店員會給你一張點餐紙,可以讓你自選喜歡的湯頭、濃度、蒜頭、青蔥、叉燒、麵的硬度以及辣度。辣度從1至10不用另外付費,至於第10級以上就要另外加點。

    在約30分鐘後,是時候開始享受美食了!在這裡他們有屬於每個人的獨立座位。如果你是跟朋友一起前往的話,也可以自己拆開間隔,跟朋友一同享用美味拉麵。

    在一蘭,你不會見到服務人員的樣子,取而代之的是你只要將點餐紙和拉麵票劵放在面前,然後店員就會來收走點餐紙和票劵。在每一個獨立座位都會免費提供飲水。當你的拉麵準備好後就會有店員將拉麵從小窗口端到你的座位上,放好拉麵後將竹簾拉下讓你可以有隱私地享受拉麵。另外他會多給你一張點餐劵,以便可以另外加點如麵、叉燒和蛋等食物。你只要填好單子,跟需要的費用一起放在竹簾旁,按下按鈕就會有人員幫你處理。

    一蘭拉麵

    作者的照片

    我點了一份拉麵(890日圓)和一顆水煮蛋(130日圓)。我喜歡辣味食物,不過不想另外付款,所以就點了10級辣度以及中度的湯頭、中等濃度、一點的蒜頭、青蔥、叉燒,以及中等硬度的麵。

    我喜歡他們使用細麵,不過中等硬度對我來說還是有點太硬,下次會點更軟的。水煮蛋非常完美地流心,而青蔥和叉燒也是份量剛好。過去我沒有試過可以自選湯的濃度,下次會點更濃的湯。辣度10對我來算不算辣,有味道但如果加辣不用加錢的話,我絕對會點更辣的選擇。

    營業時間:24小時

    一蘭拉麵網站
    地點(他們有多家分店,在此我們介紹的只是其中一家。)

    2.拉麵あじどの

    2. 拉麵あじどの

    作者的照片

    拉麵あじどの(Ramen Ajidono)就在接近道頓堀的一條大街上。我就在那街的酒店中留宿然後正好經過。這家店只能坐約6個人,讓我想起日本有這一種如同在一面牆中的拉麵店,上班族可以在喝酒後去吃碗拉麵。

    拉麵自助點餐機

    作者的照片

    拉麵售票機在店的外面,讓你可以選擇各種拉麵和配菜。我的日本語閱讀能力非常有限,所以就點了最簡單的叉燒拉麵(990日圓),也是我唯一能看懂的。他們也有提供其他可以加點的選擇,如啤酒(450日圓)、瓶裝啤酒(580日圓)、餃子(5個300日圓)等等。

    坐下,將票放在吧台上,然後廚師就會收走票子為你準備食物。那時候只有另一個人在等吃,所以很快就拿到我的拉麵。

    一碗拉麵

    作者的照片

    拉麵中有海苔、菠菜、叉燒以及水煮蛋。我通常不點不是辣的拉麵,因為我並不喜歡。所以我加了一點辣粉,不過完全不感到有辣味,不過整體還是讓我願意再去光臨。

    地址:大阪大阪市中央區千日前1丁目4-10
    營業時間:星期一休息
    星期二至星期五:晚上5點至早上5點
    星期六及日:中午12點至早上5點

    拉麵あじどの(Ramen Ajidono)食べログ網頁
    地點

    3.拉麵颯人

    大阪拉麵店

    作者的照片

    登上2016年米其林指南,拉麵颯人是一家美妙的店!沒有吃過米其林星級餐廳的話,最簡單的定義就是星星是給那些世界屈指可數的餐廳,盡是提供美食和好服務的餐廳。所以要得到星星非常困難,如果餐廳失去了自己的星星,可是非常大的打擊。米其林星級餐廳收費都很貴。而當我知道颯人雖然沒有星星但得到米其林的認可時,就決定一定要試一下。

    排隊人潮

    作者的照片

    因為裡面只有約7個座位,所以記得提早前往準備排隊。我在開店30分鐘後就到達,等了超過50分鐘。有數張椅子放在門外不過客人多是站著等。有店員會給排隊者英語和日語的餐單。他會為你提早記錄要點的拉麵,所以當你入店時廚師已經為你準備好你所點的拉麵。

    他們有味噌、醬油以及鹽味拉麵,另外也有飯以及經典札幌啤酒(700日圓)、札幌生啤(550日圓),以及另外加點的叉燒。受到米其林認可的是味噌拉麵(930日圓),所以我當然是選擇這一款。

    味噌拉麵

    作者的照片

    再說一次,我只吃辣的拉麵,不過我不想在不先吃一口就加辣。非常美味!叉燒柔軟而湯頭豐富。令人上癮。在吃光麵以後將湯也喝個精光。

    如果在我旅程中能早點到這裡的話,我絕對會再找機會去多吃幾次。或者以後再到大阪的話我還是會想再去吃拉麵颯人。

    地址:大阪大阪市北區南森町1丁目2-2
    營業時間:星期一休息
    星期二至星期日:早上11點至食材用盡

    拉麵颯人(らーめん颯人)食べログ網頁
    地點

    在大阪實在有太多拉麵店,不過如果你有時間的話,記得到這3家去。一蘭拉麵的最辣可能會讓你流汗,而拉麵あじどの則讓你吃快速到一碗美味的拉麵,拉麵颯人當然就是那讓人驚艷的味噌拉麵了。

    你想在大阪找住宿嗎?到這裡可以查看酒店資訊!

    *Featured Image:jp.fotolia.com/