喜歡日式甜點或和菓子?來認識其中大受歡迎的“麻糬”相關美食吧!

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  • 麻糬是傳統的日式甜食,由日本糯米(Mochigome)製成,有時候會在特別的祭典上製做,則稱為「望月」(Mochitsuki),在製作過程當中會使用木杵把蒸好的顆粒狀糯米在研缽中用力打成糊狀,直到恰到好處。

    日本有許多類型的傳統甜食(稱為「和菓子」),由麻糬製成。 在吃「和菓子」的時候多與綠茶做配搭,並多由植物食材製成。

    紅豆湯

    紅豆湯是壓碎了的紅豆,並煮製成甜粥而來的麻糬,分別有兩種,在製作紅豆方法上不同。紅豆可變成糊狀(壓碎紅豆直至看不見原來的豆形),或變成有碎豆子的混合糊狀。日本人喜歡在冬天吃紅豆湯。

    大福

    「大福」由兩個單詞組成:「大」指巨大和「福」指福氣,整個意思是很大的福氣。這是個有甜餡料的小圓麻糬。

    麻糬冰淇淋

    日式冰淇淋

    這是個裝滿冰淇淋的小圓麻糬,有很多不同口味的冰淇淋,任君選擇。你可以在便利店買這款甜品。在日本任何一間便利店裡,凡放有冰淇淋的位置都會找到它喔,它的名字叫做「雪見だいふく」(Yukimidaifuku)。

    草莓大福

    這甜食與大福非常類似,是個有甜餡的小圓麻糬。不同的是這個麻糬沒有包紅豆沙,因為裡面已經裝塞滿了好吃的大草莓代替。

    黃豆粉麻糬

    這是個撒上烤大豆粉的麻糬喔。

    希望你會喜歡吃以上介紹日本美味無窮的麻糬甜食!