你知道廣受日本人喜愛的福岡內臟鍋(もつ鍋)嗎?來認識它有多美味!

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  • 火鍋料理在日本已經有超過100年的歷史,而且在這段時間裡廣泛地受到大家的喜愛。其中一種日式火鍋就是“內臟鍋”(もつ鍋)。這款火鍋通常都是用牛肉、豬肉還有一些內臟烹調而成的。其實內臟通常被西方人認為很奇怪的食物,但因為它富含很多營養而且在日本廣泛地被食用。牛內臟是內臟鍋的常客之一。日文稱為“もつ“(motsu),據說它富含了高營養物質,但是卻是低熱量食材。

    歷史

    內臟鍋

    許多人認為內臟鍋是從福岡縣發源出來的。福岡縣位於日本的九州。在這裡有許多內臟鍋餐廳。其實內臟鍋已經傳進了東京,但後來因為狂牛病而變得比較少見。

    除了內臟之外,你可以在內臟鍋裡加上高麗菜、大量的韮菜還有乾辣椒。你需要用日式鐵鍋烹調才能完美的釋放它的美味。它的湯頭包含了醬油、蒜或是味噌,也有人喜歡加韓式泡菜在裡面變換味道。它的美味很令人上癮,有很多人很喜歡用自己獨有的料理方式去烹調它。也有很多餐廳會挑戰料理出最美味的內臟鍋。

    另一個受歡迎的原因是它很便宜,也很適合下酒。

    還有一個很受歡迎的吃法是在最後把它做成湯麵。它會吸收鍋裡的精華以及蔬菜的鮮甜味。

    在哪裡可以找到美味的內臟鍋呢?

    如果你在福岡的話,有一間內臟鍋叫做元祖樂天地內臟鍋的餐廳,被當地人認為是最棒的內臟鍋店,滿足度滿點!他們使用了傳承35年歷史的秘密傳統的湯底配方,小心吃了會上癮喔!

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