你知道日本人平常都在喝哪幾種茶嗎?喝這些茶又有哪些好處?

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  • 茶是其中一種在日本最多人消費的飲料。你可以在一天中任何時間,無論季節都能買到。茶在各種餐廳、便利商店,甚至是自動販賣機都能找到,有冰的也有溫熱的。

    要製作茶,先要將茶葉經過特定的步驟處理,包括蒸和輾茶,也可以要經過發酵讓茶葉可以產生適合的味道、香味以及顏色。而日本中最受歡迎的3種茶是日本綠茶、紅茶和烏龍茶,都是使用同一種茶葉製作,其實原材料全都是日本綠茶茶葉。

    日本綠茶

    日本綠茶是一種非發酵茶。這就代表在摘下茶葉,需要去阻止茶葉的氧化。日本綠茶在日本的茶會中被提供。有著多種的藥用效益,包括可以阻止高血壓、阻止血糖、減慢老化、減脂、對抗癌症。

    紅茶

    紅茶是一種發酵茶。茶葉經過氧化後會變黑。日本的紅茶其實就是指紅棕色的茶。紅茶比綠茶和烏龍茶具有更強烈的味道。而因為較長的氧化也使得紅茶可以保持味道達幾年時間。紅茶可以有助提升人的能量、強化免疫系統、減壓、減少心臟病心險、減少皺紋和壓制蛀牙菌生長。

    烏龍茶(ウーロン茶)

    烏龍茶是一種半發酵茶。茶葉會被氧化,但沒有黑茶所需的長時間。而作為半發酵茶,需要有一個熟練職人去確認何時停止氧化,以便得到烏龍茶那特別的味道。味道通常被形容為花香和果香。烏龍茶在日本熱飲和冷飲都受歡迎。可以減少膽固醇、放鬆精神、幫助消化,使頭髮變粗和有光澤,減少脫髮,減慢老化、以及預防骨質疏鬆。

    若是沒有對茶特別有研究,又怎會知道同樣的茶葉可以變出不同的茶飲呢?下次到日本時來試試不同茶的特色與風味吧!

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