你喜歡吃水果嗎?快來品嚐這5款日本產的清爽水果!

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  • 你曾經有這樣的經驗嗎?在日本的超市裡閒晃,看到了一些類似水果的“東西”卻心想:咦?這到底是什麼啊?該買下去嗎?這東西根本沒見過,可能是人間美味,也可能不太好吃,一切好像都要看運氣..別擔心!接下來我們將介紹給你一些在你的國家可能沒看過、但在日本卻是很常見的美味水果。

    1.日本柚子(ゆず)

    日本柚子

    我稱呼它為“水果之王”!ゆず(Yuzu)可以說是我來日本最驚喜的發現了!提到口味,雖然它們屬於柑橘類,吃起來的口味卻介於檸檬和葡萄柚之間;說到大小,它們有些直徑小達6.5公分、有些又跟葡萄柚一樣大;而外型方面,柚子呈圓形狀、外表粗糙,一旦成熟之後便會變成鮮亮的黃色。由於其豐富的香氣,也因此常被使用於料理或者甜茶(加入柚子醬)之中!像是其清爽、強烈的味道跟魚肉很搭;吃水餃和麵條時搭配加入柚子醋“ポン酢”(Ponzu)可是再好不過的!跟薑搭配在一起也很棒!

    2.日本梨(なし)

    這種風靡全亞洲的梨子稱它們為“亞洲梨”可不為過。它們外表雖然看起來很像蘋果,但味道跟西洋梨一樣美味 – 清爽、鮮脆、多汁,卻帶有顆粒的口感,除此之外它們擁有豐富的維他命C、維他命K、鉀和纖維質,是非常健康的水果。

    3.柿子(かき)

    你知道嗎?儘管我們認為柿子是一種水果,但依照生物形態學的理論來說,它可被歸類為莓果一類喔!由於其亮橘色的外表,不用等它掉下來,我們也能輕易地在樹上發現這些蘊藏甜蜜的圓形果實。儘管其外皮微苦、粗糙並帶有嚼勁,但撥開一嚐,它的果肉可是非常綿密、鮮甜與多汁(在過熟時更為明顯)。而注意,這些富含葡萄糖的日本柿子可是非常脆弱的,一不小心就會損傷。

    4.日本梅(うめ)

    日本梅雖然麻雀雖小但五臟俱全!例如我很喜歡的“梅酒” – 一種香味四溢、帶有酸味的酒精飲料就是用上梅子做成的。除此之外,用醃製的梅子(漬け梅)也是十分常見的日本料理,在便當盒和飯糰中都會看到。而另一方面,在日本的詩詞中梅子的花朵“梅花”也有代表春天的涵義。

    5.巨峰葡萄(きょほう)

    就如它的名字“巨峰”一樣,這種葡萄的尺寸比一般葡萄大的許多,甚至有些跟梅子一樣大。其外皮(特別是剛洗過時)偏紫帶點黑、很容易剝除。但就跟它的種子一樣,人們並不常被食用它們,而是選擇甜份較高的果肉。收穫期通常都在夏末,而一串完美無瑕的葡萄通常都能賣得很高的價錢。

    的確,我們會發現日本水果的價格是偏高的,尤其是在購買非當季的水果時,這種現象更加明顯。不過如果多去當地市場逛逛的話,你會發現那些由小販自產的水果會便宜許多,有時還會有優惠價呢!現在這些日本水果是不是已經吸引你的注意了呢?如果是的話,快來試試這些不容錯過的美味吧!