你聽過這款日本酒精飲料“Hoppy”嗎?來了解更多關於這個懷舊的味道!

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  • 總所周知,日本人都喜歡喝酒。隨著經濟發展為日本帶來了大量進口產品,而當地也有不少本土佳釀。日本一直釀造不同類型產品,例如日本米酒、梅酒和餐酒等等,大人們無論出外或者於家裡享用都十分普遍。

    喝酒的文化在日本深入民心,例如每家便利商店都有大量產品可以選擇、生活中有很多商務或者私人性質的飲酒會、很多餐廳也會提供飲料放題,所以實在很難想像沒有酒精(尤其啤酒)的日本會變成怎樣。

    啤酒在日本的發展

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    啤酒在現今日本非常流行,很多人在出外用膳時首先點的必定是生啤酒(生ビール),商店都有大量國內外的品牌選擇。Suntory三得利、Asahi朝日、Sapporo札幌等都是國內非常成功的啤酒品牌,而且價格相宜。但是,你有想過啤酒在日本曾經是奢侈品之一嗎?

    在二次世界大戰落幕後,大量美軍留守日本。而駐兵物資裡就有對於日本人來說非常陌生的飲料 – 那就是啤酒。當時,日本人都是喝日本酒,對啤酒全無認識。即使商人希望推廣這外來的飲料,但因為進口的成本高,啤酒都變成了奢侈品。就在這時候,Hoppy(ホッピー)這新產品便因而誕生。

    Hoppy

    Hoppy

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    Hoppy是千曲飲料合資會社(千曲飲料合資会社)於1948年推出的麥酒清涼飲料,產品不是真正啤酒,也沒有啤酒主要成分之一普林,但是味道跟啤酒相近,是價格相宜的代替品。

    Hoppy只有0.8%酒精含量,嚴格來說算不上是真正的酒精飲料。當時流行的正宗享用方法是跟燒酒調和飲用,調配出大概有5%酒精含量的飲品,這種有濃烈燒酒味道但又有啤酒口感的飲料很受本地人喜愛。而Hoppy以玻璃瓶裝出售也是以美式啤酒為藍本。

    如何享用Hoppy

    如何享用Hoppy

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    普遍的享用方法是先將Hoppy、燒酒和所用的玻璃杯冷凍(日語稱為「三冷」)。接著把燒酒先注入杯,然後加入Hoppy,千萬不要攪拌,據說五份Hoppy兌一份燒酒是最完美配搭的味道,但也有人喜愛較多燒酒分量的強烈味道。

    由於已經過「三冷」,所以一般不會再加入冰塊以免沖淡口味,直接飲用已夠美味與冰涼了。

    現今的Hoppy

    千曲飲料合資會社現已改名為Hoppy飲料株式會社(ホッピービバレッジ株式会社),隨著啤酒產品大眾化和日本本地釀製普及,很多人都預期Hoppy的需求會慢慢消失,但相反,現今在居酒屋和餐館中Hoppy仍然非常流行。

    有人認為可能是一般居酒屋的懷舊氛圍,讓人聯想到父親和祖父輩們喝著Hoppy的戰後生活,比起啤酒反而想要品嚐Hoppy。另一方面Hoppy仍然繼續積極推出新產品如Black Hoppy、紀念推出55週年的55 Hoppy和Hoppy 330家用裝等,以新形象跟啤酒一起在市場上並存。

    如果你也喜歡啤酒和燒酒,下次在日旅遊,用餐時不妨點一份Hoppy,嘗試新口味之餘也能讓本地人對你刮目相看,會覺得你很“在行”喔!

    Hoppy網站*限日語