跟著這個和菓子月曆,在不同的月份品嚐最合適的日本和菓子

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  • 在明治6年(1873年)之前,日本使用的月曆被稱為舊暦或陰陽曆。儘管現在日本主要使用陽曆,但舊曆仍然被廣泛用於傳統的節日和算命等地方。在舊曆中,每一個月都有特別的名稱:

    1月:睦月
    2月:如月
    3月:彌生
    4月:卯月
    5月:皋月
    6月:水無月
    7月:文月
    8月:葉月
    9月:長月
    10月:神無月
    11月:霜月
    12月:師走

    什麼是和菓子?

    什麼是和菓子?

    和菓子是指傳統的日本糖果,一般會配抹茶或綠茶一起享用。根據做法和水分含量,和菓子可以分為生菓子、半生菓子和乾菓子。此外,和菓子可以進一步再分類成更小的類別。以下是一些代表舊曆月份的和菓子。

    和菓子和舊曆的關係

    和菓子和舊曆的關係

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    如果你想知道為什麼我要介紹日本的和菓子和舊曆,其實是因為他們之間有着密切的關係。日本是一個四季分明的國家,在一年的不同時候都有時令的農產品,所以你可以根據季節品嚐到不同的美食。同樣地,你可以按照舊曆的月份,找到具代表性的和菓子,了解當中的含意和歷史故事。

    亥の子餅(Inokomochi)

    今日は亥の月(旧暦の10月)の亥の日、無病息災•火厄除け•子孫繁栄を願い「亥の子餅」を食べる日です。亥の刻(21〜23時)に食べるとより良いと言われています。 当店の"亥の子餅"は、富山産の挽きたての羽二重粉を 小豆の煮汁で練り上げた求肥餅に、香り良い国産黒ごまと胡桃を散らし、極上こしあんを包みました。 亥の子"うりぼう"に見立て、焼きごてで三本筋をいれました🐗 また本日は「炉開き」の日でもありますので、茶席の菓子としても使って頂いてます。 由来はこちら💁 https://www.facebook.com/wagashi.kiyono/posts/1465308833517374 #亥の子餅 #亥の月 #亥の日 #亥の刻 #旧暦 #和菓子 #wagashi #和菓子処清野

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    在舊曆10月,即是神無月的時候,很多店舖都會推出各種特色的和菓子商品。其中,形狀長得有點像豬的「亥の子餅」就擁有特別的意義,因為10月也被稱為黃道十二宮中的豬月。

    這是一個起源自中國的傳說。據說在豬月的豬日的晚上10時(代表豬的時刻),只要吃下這個「亥の子餅」,它就能夠為你帶來幸福,而且可以遠離一切疾病和災難。這個習俗在平安時代的宮廷就已經開始。在日本小說家紫式部的著名小說《源氏物語》的第一卷中有提到,「亥の子餅」是由七種粉末製成,包括大豆、紅豆、豇豆、芝麻、栗子、柿子和糖。

    後來在鎌倉時代,這個習俗被流傳到武士家庭,而「亥の子餅」也有了不同的意義。因為豬被視為生育的象徵,所以進食「亥の子餅」代表家族可以開支散葉。在江戶時代,神無月的第一個豬日被稱為「玄豬」,大家都會在這天進食這個和菓子,所以後來「亥の子餅」也被稱為「玄豬餅」。

    到了現在,「亥の子餅」通常會在11月(舊曆10月,即神無月)發售。它的材料主要是用年糕做的外皮包著紅豆餡,再做成豬的形狀和抹上大豆的粉末。如果你有機會在11月來到日本,一定要到和菓子店親自品嚐一下這種擁有特別意義的和菓子。