日本有沒有下午茶時間?來了解日本人的飲食習慣與日本小吃吧!

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  • 在西方國家,我們通常會自己決定要不要,以及在甚麼時候吃點小吃,當我們在正餐之間想吃點食物填肚子,放鬆一下的時候,就會去找冰箱內的食物,或者去取一個杯子蛋糕。這是我們可以自己決定的選擇。但你又知道日本人是有著一個規定好的小吃時間嗎?好讓他們可以事前準備和計劃!

    日本的下午茶時間

    日本的下午茶時間

    小吃在日語被稱為「おやつ」(oyatsu)或者「間食」(kanshoku),有著深厚的來源。「おやつ」也可以寫成「御八つ」,即是指一天內第8個時間(也就是下午2-4點,一個時段為2小時)。在平安時代,有提供予農業地帶的特別供給,讓他們可以抵得過嚴峻的工作。農業是那時候的經濟主要動力,而農民一天只有早餐和晚餐。要到江戶時代才變成有早、午、晚餐以及小食時間。在夏天時白天較長,所以就有了名為「茶の子」(chanoko)的小吃,是在早餐前享用的。

    而在冬天,入黑後還要繼續工作,而「夜食」(yashoku )則成了他們不可或缺的夜宵。另外在小食時間時人們也可以進行名為「世間話」的閒聊。

    最初是在一天內的第8個時段,下午2至4點吃小吃,而現在則變成在三餐正餐外的任何時間去享用小吃。這也被稱為「お三時」(o-sanji),不單是因為最初是在下午2至4點時吃用,而是因為由製作長崎蛋糕的「文明堂」在廣告中使用這個名字。在廣告中寫有「首先是長崎蛋糕,然後是電話,就在3時正」,在那時候,電話的意思是一種前衛地代表八卦的用語。

    日本的小吃

    日本的小吃

    過去至今,小吃都是水果、甜點或是碳水化合物為主的食物,如「小果子」或者「飯糰」。而由一種葡萄牙的小食alfenim演變出來的金華糖,即以煮熱的糖製成魚或水果造型 ,都是過去小孩子愛吃的小食,不過現在已經非常罕見了。

    而在日語中「お茶にしよう」(來喝點茶吧)就是指小食時間。在年長者中吃煎餅和喝茶就是日本常見的風景。煎餅是米果的一種,有著很長久的歷史,也有著各種味道,如海苔、甜味和醬油味等。

    雖然最好是即製享用,但在便利商店也可以買得到不同種類又美味的煎餅。對了,日本的便利商店可是日本小吃的天堂,有著從薯條到pocky、便當到飯糰,也有冰淇淋到玉米熱狗的一切,另外也當然有著你夢想著的各種小吃!所以下次來到日本,在這個小吃時間,買些美味的日本小吃享受一下吧!