你有遇上過東京的燒芋人嗎?他們讓你買到最新鮮的烤蕃薯!

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  • 蕃薯是一種亞洲不少料理的主要材料,在美國則多被稱為「yams」,它是一種廉價又具營養的碳水化合物,富含維生素和礦物質,是戰時重要的配給食糧。而它現在於日本成為很多人喜愛的小吃,也有從比較傳統的烤蕃薯變化成為新穎的蕃薯條。

    炭烤蕃薯

    炭烤蕃薯

    作者的照片

    在東京炭烤蕃薯(焼き芋,Yaki Imo)的傳統仍然很是普遍。在晚上你可以見到賣烤蕃薯的人!一般來說是一個有著炭爐的小食攤,而烤蕃薯人則通常是在住宿區中遊走。我個人就沒有太常遇見,但一旦出現就很難不發現。你會聽見一輛慢駛的小貨車中傳來陌生的歌曲。那是「Yaaaakiii iiimoooo ….Yaaakiii iiimoooo」的歌詞。在晚上你也可以看到掛著紅燈籠的卡車,上面寫著「焼き芋」的字。

    烤蕃薯人

    烤蕃薯人

    作者的照片

    烤蕃薯人看來都像祖父一樣,通常都是和善及友好的。他們可能會提供超過一種的蕃薯,例如有黃色的薩摩芋(さつまいも)、紫色的紅芋(紫芋)等。蕃薯用炭火烤好,所以蕃薯皮上有一股炭香。皮也可以食用,但一般都不會吃。你可以原個買也可以稱重購物,300克的話約為500日圓。

    這些傳統的烤蕃薯人不會經常出現在東京的都市地區中,如果你沒有遇見他們的話也不用失望。溫暖而香味迫人的烤蕃薯在超級市場也可以買到,只是如果你剛好在對的時間對的地方,就會遇上這些烤蕃薯人,遇到的話千萬不要錯過!