到日本不可不忽視的基本餐桌禮儀,在遊日前預先學習吧!

  • 如何
  • 禮節
  • 不管你來自哪個國家,餐桌上的一大堆禮儀從來都是不可忽視的重點之一!通常,大部分國家的禮儀都有其共通之處,但難免也有些小細節會依照國情而有所差異。

    在前往異國旅行時,要學習該國的餐桌禮儀通常是件滿有挑戰性的事情,所以在這篇文章我將告訴你在日本用餐時應該注意的基本禮儀,讓你可以預先準備。

    基本用語

    多謝款待

    由於大部分的日本人非基督徒,所以也就不會因為宗教信仰而有餐前餐後必須禱告的規定,但是他們通常會說一句話來表示對眼前食物的感謝。在用餐前,他們會習慣雙手合十並且說:「いただきます。」(我開動了),相信如果你曾在日本學習,你一定會對這句話很熟悉。而在學校或者一些更正式的場合,有時候帶領人還會說出這句話的完整版:「手を合わせて、感謝をこめて、いただきます。」,意思是請眾人以感激的心情雙手合十,來享用這美好的食物。而在餐後,日本人會再度雙手合十然後說出「ごちそうさまでした。」(多謝款待)。

    使用筷子的方法

    使用筷子的方法

    如果你以前也沒有吃過中國菜的話,第一次使用筷子對很多西方國家的人來說可能很難。但別擔心,只要多多練習,有志者事竟成!而且當日本人看見外國人熟練的使用筷子的話,可都是會投以讚賞的眼光喔。你可以先學會怎麼拿筷子。一根放在食指和中指中間,然後一根在無名指上,再用你的大拇指調整筷子的移動,用兩根筷子的尖端夾住食物,放入口中……恭喜你可以用日本人的方式享受食物了。然而要注意使用筷子的時候也有一些禁忌存在:

    • 寄せ箸(Yosebashi) – 用筷子把碗盤移到自己身旁
    • 舐め箸(Namebashi) – 直接用舌頭舔筷子
    • 刺し箸(Sashibashi) – 把筷子直接插入食物當中
    • 箸移し(Hashiutsushi) – 拿別人的筷子夾食物
    • 迷い箸(Mayoibashi) – 拿筷子在食物前猶豫不定
    • 探り箸(Saguribashi) – 拿筷子在食物裡面翻動

    還有最重要的是,絕對不能把筷子垂直插入碗裡的食物,因為對日本人來說,這只有在祭祀亡者時才會這樣做的。

    謹記這些日本餐桌禮儀,讓你不會不小心冒犯到別人或是失禮,然後好好享用各種日本美食吧!