認識七彩繽紛的金平糖 – 源自葡萄牙的日本傳統糖果

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  • 金平糖(konpeito)眾所熟知是有著多種顏色和甜甜的糖果。它們是日本傳統的糖果款式,而且是在16世紀期間由葡萄牙商人引進這個國家。「konpeito」這個字的發音源自於葡萄牙語的單字「confeito」,意思是蜜餞或糖果,它們有各種各樣的顏色,卻是無味的。而日本的金平糖是派對的理想裝飾品,甚至是活動的紀念禮品。

    歷史

    金平糖

    在16世紀,砂糖的精煉仍未出現,導致金平糖的成本高昂。為了製造這種糖果,需要用掉大量的糖。在明治時期,它成為日本傳統糖果中的一種。有些人會以它做為感謝來訪的禮物。一旦你放了金平糖在禮物盒中,你可以用日語稱它是「ボンボニエール」(bonbonieru),意思就是為慶祝小孩誕生或結婚的古典糖果盒子。

    製作糖果

    如今的日本有了科技的幫助,要在短時間內製作出大量的這種糖果是很容易的。金平糖明顯是小的,直徑僅有5至10公釐。透過一再用糖漿在糖果芯覆蓋上包含粗糖的顆粒而製作出金平糖的形狀,過去所使用的糖果芯是一粒種子,而現在則是糖果。

    哪裡可以找到金平糖?

    在日本很多懷舊糖果商店都有機會看到金平糖的商品,而其中一個可以尋找金平糖的地方是位於大阪的金平糖迷你博物館(コンペイトウミュージアム)。這個博物館全年開放,即使是在星期六、星期日或節日。他們甚至還有手作金平糖的工作坊,在那兒你可以在一個鍋子裡製作專屬於你的金平糖。但需要事先預約,他們每一團只接受3至20人,而且每一次最多共45人參與。課程持續約一個半小時。他們目前共有三個分館,兩個在大阪,以及另一個在福岡。

    若你想預約,請查詢他們的官方網站(限日語與英語)

    這個有趣的博物館會是你認識金平糖的好地方,你可以看看它是如何製作,再嚐嚐它的香甜滋味。金平糖小巧可愛,色彩美麗,相信你一定會喜歡!

    他們有多家分店,在此我們介紹的只是其中一家。