跟著日本警視廳學防災!來看看這些獲網民大讚的“神吃法”,能如何省水省電製作出美味料理!

  • 如何
  • 烹飪
  • 日本經常遭受各種自然災害的破壞和威脅,而今年尤其嚴重,在冬天的大雪過後迎來了西日本的水災,最近又來一場超強颱風把關西的建築物吹得四散。雖然沒法正面對抗自然災害,但我們可以作好準備。為此,「日本警視廳警備部災害對策課」(警視庁警備部災害対策課)經常在網路上分享實用的防災技巧,來幫助災民捱過困難的日子,當中有一些烹飪小建議獲得日本網民力讚,現在就來先學會以面對各種突發場面吧!

    1.水浸杯麵

    很多人都會儲備杯麵來以備不時之需,但倘若停電了,沒有熱水又怎泡杯麵呢?不要緊,日本警視廳教你一個冷水泡浸法!即使是冷水,原來只要浸15分鐘以上,麵條就會回復柔軟的可食用狀態。

    不過泠湯泡麵的味道可能並非人人能接受,那麼推薦你選擇日式炒麵口味的杯麵!把冷水加到剛好浸過麵餅的份量,浸20分鐘左右後把水倒去,加入附設的醬汁便完成!因為是拌麵的關係,不會有湯包化不開的問題,而且即使失去溫度也較易入口,這個能省水省電的吃法獲得日本人一致好評!

    2.水漬義大利麵

    在節電期間,要烹調義大利麵似乎是件很奢侈的事,因為在眾多麵類中義大利麵相對需要花較多時間去軟化。幸而,日本警視廳推廣了一個好方法 – 先把義大利麵用水浸4小時!這樣做可以免卻煮義大利麵的步驟,直接把浸泡好的義大利麵跟食材與醬料一起煮數分鐘便完成,十分省時!很多人嚐試後都表示麵條口感依然彈牙,簡單而美味。即使沒有災患,對於忙碌的上班族也幫上忙呢!

    3.防災餅乾創意食譜

    在日本人的防災食品清單上通常都有一款名為「乾パン」(Kanpan,限日語)的餅乾,這是自戰爭時期已發明的食品,為了方便保存與攜帶而把餅乾烤得乾硬,罐裝包裝可以最長保存5年。雖然能夠長期儲備讓人感到安心,但乾硬的餅乾味道令人恭維,當餅乾快要過期時,真是讓人有食之無味棄之可惜的感覺。因此,日本警視廳介紹了一些食譜來為餅乾進行“大改造”,以下就來介紹兩個最有創意的做法!

    防災餅乾奶汁白醬燉菜

    把餅乾用牛奶浸泡至軟化後加上白醬與起司,放進烤箱烤數分鐘便完成。不只讓餅乾變得軟化,也增添牛奶的香味,特別受到小孩的喜愛。

    防災餅乾御好燒

    把餅乾壓碎,混入麵粉、高麗菜、雞蛋與水做成御好燒麵糊,煎熟後加上醬汁即成。據說餅乾吸收了麵糊的水分變得軟糯,意外的美味喔!

    感謝日本警視廳一直努力嘗試和分享各種實用的防災技巧,如果你想學習更多可以看看他們的Twitter(限日語),除了能幫助面對災患困境,在日常生活也可派上用場,多學習多得益!

    *Featured Image:jp.fotolia.com/