隈研吾設計、咖啡烘焙工場、酒吧結合為一的全新星巴克「Starbucks Reserve Roastery」在中目黑開幕了!

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  • 星巴克雖然在全球多個地方都有分店,但在日本的那些分店還是特別受到旅客的歡迎。因為在日本,你可以到訪一些特色建築分店,像是榻榻米形式或是改建自古色古香的建築;又或是收藏日本限定的杯子,例如城市馬克杯限定隨身杯

    在2019年2月28日,他們又為我們帶來一家全新的店舖,絕對會是你東京之旅想要一訪的地方!小編在開幕前率先進去採訪,大家快來一窺這棟樓高4層的星巴克吧!

    認識Starbucks Reserve Roastery

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    Starbucks Reserve Roastery是一家併設咖啡烘焙工場的高級概念店,在2014年於美國首先登場,其後在中國上海、意大利等地方也開店,這次終於來到日本!將會在東京開幕的這家新店會是世界第5家店舖,可算是非常難得與罕有!

    這家全新的Starbucks Reserve Roastery登陸在中目黑、沿著目黑川的一個地方,樓高4層,面積約1,200平方米。店內可看到各種烘焙機器,把來自世界各地的咖啡豆進行烘焙與萃取。而你不只能看到這個特別的過程,更可咖啡師及咖啡烘焙師聊天交流。這裡目標成為“日本最高峰的咖啡體驗場所”,讓客人品嚐精品咖啡之餘,味覺以外也有各種享受!

    1樓 – STARBUCKS RESERVE

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    踏進1樓首先是「COFFEE SCOOPING BAR」販售咖啡豆的地方,接著巨大的咖啡豆烘焙機器映入眼簾,在這裡的中央部分「MAIN BAR」你可以點咖啡。而內裡是麵包及糕點販售區域「PRINCI BACKERY」,這裡附設麵包工場,現場製作及烘焙,加上與著名意大利烘焙坊Rocco Princi的合作,麵包的種類與味道都不輸麵包店。

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    2樓 – TEAVANA

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    在麵包店旁邊的樓梯能通往「TEAVANA」區域,在這裡你能享受各式茶飲,購買茶葉及茶具等用品。不只咖啡,這裡的茶飲菜單也很豐富,店員推薦一款名為「CREAM SODA MATCHA」的飲料,外表雖然看起來像蜜瓜蘇打,但其實是在宇治抹茶中加入蘇打,嚐起來味道清爽。

    3樓 – ARRIVIAMO BAR

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    走到3樓,是大人的世界,酒吧「ARRIVIAMO BAR」提供各種美味的調酒,像是加入櫻花的「SPRING SHOWER」、帶有可可及咖啡香氣的「NAKAMEGURO ESPRESSO MARTINI」等,每一杯賣相及味道都很好。你可以點一杯酒飲,然後到露台眺望著目黑川小酌一下。

    4樓 – AMU INSPIRATION LOUNGE

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    最後來到4樓的休憩空間,這裡預期會用作舉行不同的活動或講座,讓大家可以邊喝咖啡,邊啟發出新的意念。另外,這裡還可看到咖啡豆的包裝生產線,看著一包咖啡豆在你面前經過,最後能把它購入帶回家,是很特別的經驗!

    隈研吾的裝潢設計

    除了各種咖啡與美食體驗,日本Starbucks Reserve Roastery其中一個最受注目的部分就是跟著名日本建築師「隈研吾」合作的裝潢設計!

    先為不認識隈研吾的人介紹一下,他曾獲日本、義大利、芬蘭等不同國家的建築獎項,擅長以木材為建築加入日式和風與東方禪意元素,因此被稱為「和の大家」(和的大師)。隈研吾所設計的建築物看似柔弱卻耐震,散發出溫馨感,其作品在業界都被稱「負ける建築」(負建築),一反社會愈高愈好、造型標奇立異的潮流,提倡在地取材、因地制宜等方式,在國際間獲得欣賞與推崇。

    這位厲害的建築大師的作品有富山市玻璃美術館、根津美術館、台北白石畫廊等等,現在也負責2020年東京奧運主場新國立競技場的設計。其實隈研吾也曾與星巴克合作設計出大名鼎鼎的福岡太宰府天滿宮表參道分店!

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    而日本Starbucks Reserve Roastery的同樣待別,這裡用上大量杉木,木材與銅色的金屬裝飾配合起來時尚卻有一種平和溫馨的感覺。而且四處加上了和紙、櫻花圖案、折紙樣式等日本文化元素,單是欣賞建築已是一種享受。

    了解完這一切後,你想要到訪這家全新的日本星巴克分店嗎?很快便會到櫻花的季節,可以想像到櫻花滿開的目黑川與出自大師設計的星巴克毗鄰而居的畫面會有多美呢!想要集齊所有日本特色星巴克分店打卡照的話,這家也千萬不要錯過囉~

    日本星巴克網站*限日語

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