猶如在高級壽司店般品嚐和牛燒肉?在日本試試這項頂級體驗吧!

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  • 如果你正打算在到訪日本時享受一頓奢華的用餐,可能首先會想到高級壽司店吧?但這次我們來試試別的料理又如何呢?

    猶如在高級壽司店般品嚐燒肉,這樣的體驗你試過嗎?這次我們為你介紹的這家餐廳,不只在日本,在海外的美食家中也被認為是“燒肉界的最高峰” – 「炭火燒肉Nakahara」(炭火焼肉なかはら)。

    在日本吃燒肉

    在日本吃燒肉

    當然,日本國內有很多美味的燒肉餐廳,在哪一間你都不會感到太失望。然而,要吃得講究的話,對於牛肉不同的部位、針對該部位的熟度、食法等等,其實有很多要著重的地方。縱使日本是盛產和牛的國家,但對於很多日本人來說,要分辨每一個牛肉部位、怎樣吃才最美味諸如此類的事情還是一頭霧水,因此不懂怎樣下單而一直點相同的東西。

    至於不懂日語的外國人,來到日本的話,更多是指著餐單上的照片來點餐,然後隨便燒熟後享用,連自己在吃什麼也不太清楚吧?雖然這也有其中的樂趣,但如果你這次想在日本嘗試最好的燒肉,那麼你一定要到「炭火燒肉Nakahara」享受晚餐。

    炭火燒肉Nakahara

    炭火燒肉Nakahara

    炭火燒肉Nakahara」的店主中原先生同時也是位廚師,希望向世界傳遞和牛的魅力,在他的餐廳內嚐一頓晚餐絕對會成為你一生難忘的回憶。

    中原先生有很多講究的地方,首先是選擇肉類方面,他不只是選擇名牌牛品種,還以長年的經驗從飼養日數最長的和牛(雌牛)中嚴選出最好的牛隻。接著是對切法的講究,每一片手切牛肉都會按0.2毫米的厚度去調整,而且會根據不同部位的特性而配合適當的角度去切。當然,醬汁及燒法也有特別處理。而最後就是上桌的方法,就像在高級壽司店一樣,這裡會在你面前烹調,然後直接呈給你品嚐,所以請記得預約吧桌位置去享受視覺與味覺的盛宴!

    預約方法

    餐廳

    了解完這家餐廳過後是否急不及待想去體驗一下?不過預約日本的餐廳感覺很困難吧?特別是「炭火燒肉Nakahara」這家超人氣店經常滿席,要在電話中查詢為數極少的空位,你有信心能聽清楚,然後成功作出預約嗎?一不小心聽錯了的話,很有可能撲場空,在旅行間錯失品嚐極品燒肉的機會。

    不過,只要用以下的預約網站「Pocket Concierge」就沒問題了!這是一個專門提供日本嚴選餐廳的預約網站,還有中文及英語版,讓你可以輕鬆預約最好的餐廳,計劃一場精彩的日本美食之旅。現在就趕快來盡情大啖日本的美食吧!

    炭火燒肉Nakahara Pocket Concierge網站