喜歡日本酒卻不知怎樣選?推薦你20種日本酒品牌與日本酒活動,在日本不醉無歸吧!

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  • 最近,日本酒在世界中爆發人氣。目前日本全國有1,400以上個酒蔵(酒窖或酒館的意思),以及超過一萬以上商標。日本酒有很多種類,按著米的種類、精米步合的程度(把糙米磨成白米的比重)、影響酒精發酵的酒母種類、酒精的添加、加熱消毒的次數、擠法、熟成程度等不同而有著明顯的分別,非常複雜。即使是日本人,要在眾多日本酒中找出心儀的一款也是很困難。

    不過,難得來日本,你可能會想要喝些美味的日本酒吧!那麼,這次「日本訊息」編輯部就為你嚴選了20種日本酒,總有一種合你心意!

    推薦20種日本酒品牌

    以下是我們推薦的20種日本酒品牌,排名不分先後:

    1. JIKON「而今」(木屋正酒造/三重縣)
    2. HAKUIN MASAMUNE「白隠正宗」(高嶋酒造/静岡縣)
    3. TSUSHIMAYA「津島屋」(御代桜酒造/岐阜縣)
    4. SAWAYA MATSUMOTO「澤屋まつもと」(松本酒造/京都府)
    5. KAMEIZUMI「亀泉」(亀泉酒造/高知縣)
    6. DENSHU「田酒」(西田酒造店/青森縣)
    7. YUKI NO BOUSHA「雪の茅舎」(齋彌酒造店/秋田縣)
    8. HOUOU BIDEN「鳳凰美田」(小林酒造/栃木縣)
    9. HARUKASUMI「春霞」(栗林酒造店/秋田縣)
    10. HARUSHIKA「春鹿」(今西清兵衛商店/奈良縣)
    11. AZAKURA「阿櫻」(阿桜酒造/秋田縣)
    12. YAMABOUSHI「山法師」(六歌仙/山形縣)
    13. MATSU NO KOTOBUKI「松の寿」(松井酒造店/栃木縣)
    14. NARUKA「鳴海」(東灘酒造/千葉縣)
    15. KOSHI NO KAGETORA「越乃景虎」(諸橋酒造/新潟縣)
    16. KAKUREI「鶴齢」(青木酒造/新潟縣)
    17. GARYUBAI「臥龍梅」(三和酒造/静岡縣)
    18. KUJIRANAMI「鯨波」(恵那酒造/岐阜縣)
    19. RYUSEI「龍勢」(藤井酒造/廣島縣)
    20. SHIGEMASU「繁桝」(高橋商店/福岡縣)

    怎麼樣?這些都是來自日本著名的酒蔵。不過,雖然說是知名的日本酒,在東京這些大都市也未必可以全部找到。很多酒蔵會把在大都市及出產地的發售量分開,有些更只限在出產地發售,所以你不親自到訪那個地方可是買不到他們的酒。

    不過,東京每年都會舉辦一個盛大的日本酒活動,以下就由親自採訪的小編為你介紹~

    CRAFT SAKE WEEK

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    從2019年4月19日至4月29日,東京六本木Hills正舉辦活動「CRAFT SAKE WEEK」。每日會有來自日本全國的10家酒蔵為大家提供精選的日本酒,換言之11天x10種類,整個活動中可享受到110種日本酒。

    中田英寿

    這個活動的主辦是前日本國家足球選手「中田英壽」,他在引退後進行各種活動去向世界推廣日本酒,對於日本酒非常熟悉。活動中供應的日本酒都是由中田所推薦,每一款都很美味。另外,上方我們所推薦的20種日本酒中頭9種都可以在這個活動中品嚐,所以請去參加,親身感受一下!

    kit kat

    在活動中,除了提供跟日本酒搭配的日本料理,還可以品嚐到外國料理及巧克力。知名的零食Kit kat巧克力與日本酒的組合,你一定要試試!

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    餐廳

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    而料理方面,活動中提供泰國、越南、中國、法國、意大利及西班牙等料理,讓你可感受世界各地的滋味。是次活動供應的菜單都是特別設計,每一款都跟日本酒特別配,讓你可以找出自己最喜歡的料理與日本酒的組合。而且,每一家餐廳都是名店,能同時享受最好的料理及最好的日本酒,對於喜歡日本酒的人,沒有比這更好的活動了!

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    紅酒是會隨著料理而有味道的變化,享受這多變的味道真是其樂趣,而日本酒也同樣。通常大家都是以日本料理配日本酒,不過這個活動提供世界各地的料理來打破大家固有的觀念,讓你發現日本酒當中的可能性!

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    活動中供應的每份料理雖然不是很多,如果是單純想要來用餐可能會覺得不足夠,只算是下酒小菜。不過能一口氣嚐到不同名店的味道,雖然要花點錢(要先購買活動用的金幣去換取料理及酒),但也是物有所值!小編在會場品嚐了這個糖醋肉的饅頭漢堡,真的很好吃,酸甜的醬汁讓人吃到停不下來!

    來到這個活動,你一定會被日本酒及料理的美味所震撼到,希望你會找到你最心儀的一款酒!

    CRAFT SAKE WEEK網站