Matcha Republic – thưởng thức matcha trong một tạo hình nghệ thuật chỉ có ở Kyoto

  • Du lịch
  • KYOTO
  • Ẩm thực
  • Bạn có phải là một fan cuồng matcha giống như tôi? Hương vị matcha có chút nhần nhận đắng khi nhấp ngụm đầu tiên, rồi càng uống càng thấy “say” với dư vị thanh ngọt vương vấn trên đầu lưỡi và hương thơm của trà xanh thực thụ. Đó là những gì tôi cảm thấy mỗi lần thưởng thức matcha, cho dù dưới hình thức nào đi nữa.

    Matcha là một yếu tố làm nên bản sắc văn hóa Nhật Bản, không chỉ người dân Nhật Bản mà cả người nước ngoài đều say mê. Matcha xuất hiện trong tất cả các thức uống từ truyền thống đến hiện đại, thậm chí xuất hiện trong một số món ăn! Ở Nhật, đâu đâu bạn cũng có thể nếm thử matcha, nhưng matcha ngon nhất phải là ở “ngôi nhà” mà nó ra đời – Uji.

    Uji là một thị trấn nhỏ nằm ở phía nam ngoại ô Kyoto, nơi cực kì nổi tiếng với những cánh đồng trà xanh ngút mắt và được mệnh danh là “vùng đất trà xanh”. Có một số nơi ở Nhật cũng sản xuất trà xanh như tỉnh Mie, tỉnh Fukuoka v.v., nhưng Uji vẫn nổi tiếng nhất nhờ những sản phẩm trà xanh có chất lượng hảo hạng, nổi tiếng cả trong lẫn ngoài nước. Và cũng từ thị trấn Uji đã sản sinh ra một cơn sốt trong giới trẻ, một loại thức uống trà xanh cao cấp được chứa trong những chiếc lọ nhỏ xinh mà trang nhã. Đó là Matcha Republic – “lọ mực” matcha làm say đắm lòng người.

    Matcha Republic là gì?

     

    View this post on Instagram

     

    A post shared by mana (@7177trp) on


    Cửa hàng đầu tiên của Matcha Republic được mở lần đầu tiên vào tháng 5 năm 2017, cách ga Uji vài phút đi bộ. Đây là một quán cà phê đầy phong cách với toàn bộ bề mặt phủ kính, logo vàng độc đáo và nền trắng tinh tế. Nó nhanh chóng trở thành một điểm đến được yêu thích, không chỉ khách du lịch mà còn rất nhiều người dân địa phương ghé thăm.

    Không chỉ không khí của cửa hàng mà cả thực đơn có-một-không-hai “Matcha Only” (chỉ có matcha) của Matcha Republic là một chủ đề nóng. Với một thực đơn kém đa dạng như vậy, nhưng Matcha Republic chưa bao giờ lọt khỏi danh sách những cái tên hot nhất trong số những địa-điểm-phải-đến khi ghé thăm Kyoto. Vậy thì bí mật làm nên thành công của Matcha Republic là gì?

    Matcha trong “hình hài” nghệ thuật


    Trước tiên phải nói đến hương vị! Mọi sản phẩm của Matcha Republic đều sử dụng matcha chất lượng cao được chọn lọc từ thị trấn Uji. Matcha được xay bằng cối và tinh chế qua nhiều công đoạn để bảo lưu tốt nhất hương vị tuyệt hảo của matcha tinh khiết. Với các món uống kết hợp với sữa, sữa Hokkaido 100% nguyên chất được sử dụng nhằm cung cấp các món uống đặc biệt về các thành phần.

    Sở dĩ Matcha Republic trở thành một hiện tượng trên các mạng xã hội ở Nhật và nước ngoài không chỉ bởi hương vị mà còn vì tính thẩm mỹ của nó. Thức uống matcha đậm đà hương vị được chứa trong các lọ thủy tinh nhỏ trông không khác gì lọ mực, bởi thế nó còn có một cái tên gọi khác là mực Matcha. Một ý tưởng đơn giản nhưng phá cách, kết hợp sáng tạo giữa hiện đại và truyền thống, gây thích thú vô cùng cho người thưởng thức matcha. Đặc biệt là giới trẻ Nhật Bản phát cuồng vì sản phẩm xinh xắn này, biến nó trở thành một món nhất-định-phải-thử khi đến Kyoto!

    Tại sao Matcha Republic chỉ được bán ở Kyoto?


    Mọi nguyên liệu được sử dụng trong các sản phẩm của Matcha Republic đều 100% tự nhiên và không chứa chất bảo quản. Chính vì vậy các sản phẩm đều có hạn sử dụng trong ngày, và mặc dù có túi đá giữ lạnh nhưng bạn phải thưởng thức chúng ngay khi có thể, hoặc để ngay vào trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản thêm vài giờ.

    Nguồn nguyên liệu của Matcha Republic thì không có ở đâu khác ngoài Kyoto. Để giữ nguyên hương vị và bản sắc của lọ mực matcha, hiện tại Matcha Republic chưa có một cửa hàng nào khác nằm ngoài Kyoto. Bởi vậy nếu bạn có ghé Kyoto thì đừng quên thưởng thức món uống độc đáo và ngon lành này nhé.

    Kết

    Hiện ở Kyoto có hai cửa hàng Matcha Republic, một cửa hàng chính ở Uji và một cửa hàng khác ở ngay trung tâm Kyoto. Họ cũng có một cửa hàng lưu động ở Kobe, chỉ hoạt động trong mùa hè năm nay. Bạn có thể tham khảo menu đồ uống cũng như địa chỉ cửa hàng tại trang web chính thức của Matcha Republic.

    Chúc bạn sẽ có một trải nghiệm tuyệt vời với những lọ mực matcha vô cùng dễ thương!